Ini Thanksgiving!

Sejarah menakjubkan dari Liburan Thanksgiving keluarga kami.

Tapi pertama-tama — para Peziarah merayakan acara yang oleh orang Amerika disebut "Thanksgiving Pertama" setelah panen awal mereka di Dunia Baru pada bulan Oktober 1621. Tamu itu termasuk sembilan puluh penduduk asli Amerika Wampanoag, dan lima puluh tiga Peziarah (yang selamat terakhir dari Mayflower) , menurut Wikipedia.

Ada perayaan Thanksgiving sebelumnya pada tahun 1619 oleh pemukim Inggris yang baru saja mendarat di Berkeley Hundred di Virginia. Debat berikutnya tentang di mana Thanksgiving pertama dirayakan diselesaikan dalam Proklamasi Presiden John F. Kennedy 3560, pada tanggal 5 November 1963, yang menyatakan bahwa Virginia DAN Massachusetts dikreditkan dengan perayaan Thanksgiving pertama.

Keluarga saya merayakan Thanksgiving pertama kami pada tahun 1898 di SS Scotia, kapal yang membawa keluarga besar ini ke Amerika dari Antwerpen, Belgia. Keluarga itu telah melakukan perjalanan dengan kereta api dari sekarang bernama Slovakia tetapi pernah menjadi bagian dari Hongaria, dari sebuah kota bernama Vranov di Sungai Toplou, tempat mereka tinggal entah sudah berapa lama.

Di hari yang sama SSScotia tiba, Laksamana John Dewey tiba dan membawa banyak reporter dan juru kamera. Salah satu wartawan ini tertarik dengan keluarga sebesar itu, keluarga saya — karena mereka datang dengan begitu banyak anak. Nenek buyut saya sedang mengandung anak kedua belas, dan di antara anak-anak lainnya adalah nenek saya, yang berusia empat belas tahun. Reporter itu menulis artikel tentang mereka (dengan banyak kesalahan), dan artikel serta gambar itu muncul di Majalah Metropolitan edisi Februari 1899.

Jadi, perayaan Thanksgiving menjadi sangat penting dalam sejarah keluarga kami karena itu adalah hari SSScotia tiba di Pelabuhan New York. Klan Moscowitz benar-benar bersyukur telah datang ke sini dengan selamat dan utuh.

Tumbuh dewasa, ayah dan ibu saya membawa kami ke pusat kota untuk menghadiri Macy's Parade. Ibuku biasanya membuat kalkun yang kami bawa ke rumah Paman Dan dan Bibi Rose di New Jersey. Untuk mencapai ini dan untuk sampai ke pawai, ibu harus memasukkan kalkun ke dalam oven pada pukul 03.00. Itu memberinya cukup waktu untuk dimasak dan didinginkan secara menyeluruh untuk memasukkannya ke dalam mobil. Kecerdikannya terbayar, tetapi dia mengeluh atau, dengan kata lain, membual tentang hal itu selama berbulan-bulan.

Kami akan dengan senang hati berdiri di tepi jalan selama berjam-jam untuk menyaksikan pawai berlalu dan mengagumi di atas kepala yang mengambang, balon raksasa, dan penangannya di tanah. Banyak band SMA berpartisipasi dalam parade luar biasa ini, mengenakan seragam cantik dan melambai-lambaikan bendera genggam seperti yang mereka lakukan hari ini.

Pesta Thanksgiving terdiri dari makanan yang sebagian besar berasal dari Amerika. Kentang tumbuk dengan saus, isian, ubi jalar, saus cranberry, labu, Brussel Sprouts, dan Pumpkin Pie berasal dari sisi Atlantik ini. Semua makanan Amerika ini diperkenalkan sebagai masakan baru bagi orang Eropa ketika mereka tiba di sini. Meskipun kalkun asli Amerika, ia dikenal dan dibiakkan di Eropa sebelum Amerika dihuni oleh para pemukim awal.

Orang Amerika mengonsumsi lebih banyak makanan pada hari Thanksgiving daripada hari lainnya. Tidak ada kejutan di sana. Pesta ini bisa menghasilkan 3000–4000 kalori. Saat Thanksgiving, tidak ada yang mengkhawatirkan lingkar pinggang mereka.

Bertahun-tahun kemudian, setelah saya kembali dari Providence, saya mengambil alih pesta Thanksgiving Day. Sepupu saya dan saya membagi liburan. Satu menyiapkan makan malam Rosh Hashonah, yang lain berbuka puasa di Yom Kippur, dan yang lainnya, Seder Paskah. Thanksgiving selalu menjadi hari libur saya. Kami melanjutkan pengaturan itu selama bertahun-tahun—seperti tradisi Tevya, ini adalah versi keluarga kami.

Satu tahun, tiga hari sebelum liburan ini, saya jatuh di trotoar dan lengan kiri saya patah. Saya mengharapkan sekitar dua puluh orang untuk perayaan itu dan berpikir saya mungkin harus membatalkannya. Namun, hari itu terselamatkan oleh langkah putri saya untuk mengambil alih pesta. Satu-satunya hal yang harus saya lakukan adalah membuat isian kalkun. Menjadi orang macho, saya mulai melakukannya.

Karena saya telah mematahkan humerus kiri saya di dekat bahu saya, gips saya ditempatkan di atas siku sampai ke telapak tangan saya. Jari-jari saya tersedia, tetapi lengan saya tertekuk ke atas, meletakkan jari kiri saya tepat di dekat wajah saya. Gips saya dilapisi dengan kain katun untuk kenyamanan, dan lengan saya digendong.

Isian diperlukan memotong bawang. Tidak masalah. Saya memegang bawang dengan tangan kiri saya dan memotong bawang dengan tangan kanan saya. Saya tidak menyadari bahwa jus dari bawang akan memenuhi lapisan kapas gips saya. Karena posisi tangan kiri saya tetap, bawang mentah dipegang tepat di bawah hidung saya, dan bau bawang mentah begitu menyengat sehingga saya bingung harus berbuat apa.

Dengan hati-hati saya merobek lapisan kapas gips saya dan menggunakan jarum rajut ketika saya bisa lagi menjangkau ke dalam dengan jari-jari tangan kanan saya. Isiannya enak meskipun bawang saya berbau selama beberapa hari.

Persiapan kalkun saya tidak terlalu bisa diandalkan. Saya mencoba setiap metode agar tidak terlalu kering untuk dimakan, dan hasilnya seperti biasa. Menggunakan kantong plastik besar yang dibuat untuk memanggang kalkun adalah solusi terbaik. Di dalamnya, kalkunnya diolesi sendiri, dan daging kalkunnya keluar lembab, dengan lapisan coklat yang indah dan mengkilap.

Tahun ini kami mengadakan pesta yang luar biasa di rumah baru seorang kerabat di Syosset, NY. Persiapan makanannya tampak cantik, irisan pepperoni disusun dalam bentuk mawar, semua jenis salamis lainnya, sederetan keju, dan setumpuk potongan sayuran mentah, termasuk jicama. Dan itu hanya sebagai permulaan. Makanan utamanya mewah, tidak hanya menawarkan kalkun tetapi juga irisan brisket dan salmon, ditambah semua lauk pauk. Makanan penutup adalah semua jenis pai; favorit saya selalu Pie Labu dan sepiring besar buah segar, ditata dengan apik.

Saya masih merasa terikat dengan pesta Hari Pengucapan Syukur dan menghargai diikutsertakan dalam pesta orang lain, meskipun saya bukan lagi pembuatnya.