How to Make Store-Bought Dinner Rolls Taste Good as Hell

One of my favorite genres of hacks is “elevating” the store-bought. Making a box of cake or brownie mix taste homemade, zhooshing up mayo , using fast food chicken to make chicken salad —this kind of stuff is extremely my bag, baby.

I panini per la cena acquistati in negozio sono maturi per questo tipo di riff. Le mod standard includono spennellarle con burro (di solito burro all'aglio) e metterci sopra roba (erbe, formaggio e simili), ma puoi diventare ancora più strano con esso, e dovresti. Dopotutto, hai appena risparmiato un sacco di tempo esternalizzando l'impasto; puoi prenderti un momento in più per zhoosh.

Prima di infornare gli involtini per scaldarli, e bisogna sempre scaldarli, sciogliere un po' di grasso e spennellarlo sulla superficie degli involtini. I panini al burro sono l'ideale per un motivo: il burro ha un buon sapore, ma anche gli altri grassi hanno un buon sapore e sarebbe un errore non dar loro una possibilità.

Il grasso d'anatra fuso, lo schmaltz di pollo e il grasso di pancetta possono essere usati per infondere al tuo pane un sapore affumicato e salato. Basta spennellarli come faresti con il burro. Poi, quando escono dal forno, passatele un'altra spennellata. Puoi mantenere lo stesso grasso - e fare doppio grasso d'anatra o grasso di pancetta - oppure puoi mescolarlo e finirlo con burro o, se vuoi un'esperienza dolce-salata, burro al miele (o uno qualsiasi dei burri di questo burro volo ).

I migliori panini per la cena vengono rosolati sopra, ma mettere erbe fresche, aglio e altri condimenti all'esterno dei panini per la cena può far bruciare (o cadere) quelle erbe e condimenti. Mettere quella roba all'interno del pane lo previene, ammorbidendo le erbette anziché bruciarle; e sciogliere, anziché rosolare, qualsiasi formaggio.

È più facile farlo con i panini che vengono completamente cotti e attaccati (come King's Hawaiian), perché puoi affettarli tutti in una volta (proprio come facciamo per questi cursori per la colazione ). Tagliate gli involtini a metà, facendo attenzione a non separarli l'uno dall'altro, quindi spennellate un po' di grasso su entrambi i lati. Cospargi le erbe aromatiche, il formaggio, l'aglio in polvere, ecc. nella metà inferiore, quindi rimetti l'altra metà sopra. Spennellare la superficie con del grasso e finire con croccanti scaglie di sale, o parmigiano (un formaggio che ha un sapore abbastanza buono quando rosolato), prima di infornarli o sotto la griglia per la doratura.