「パイオニアウーマン」のリー・ドラモンドは、「柔らかくてケーキのような」イタリアのクリスマスクッキーのレシピを「魅力的」と呼んでいます

クリスマスクッキーほど美味しいものはありません。これらのおいしい料理の多くは、年に一度しか作られず、食べるだけでなく焼くのも楽しみにしています。リー・ドラモンドはこれらのミニチュア・スイーツの大ファンで、クッキーのトレイで家族や友人と共有するためにさまざまなタイプを作成しています。彼女のお気に入りの 1 つはイタリアのクリスマス クッキーです。彼女は、「柔らかくてケーキのような」食感があり、「たまらない」と主張しています。

Ree Drummond が、これらのクリスマス クッキーと他のクリスマス クッキーの主な違いについて説明します。

ドラモンドは、これらのクッキーと他の種類の休日のおやつとの明確な違いを共有しました.

「固めたばかりの分厚いシュガークッキーのような食感です。アーモンド抽出物が生地に繊細でたまらない風味を与え、シンプルなバニラのアイシングが固まって繊細な殻になります」と彼女はパイオニアウーマンのウェブサイトに書いています.

「時間を短縮して均等に焼き上げるには、クッキースクープを使って生地を分けます。または、結び目の形を試してみたい場合は、手に小麦粉をまぶして、生地がくっつかないようにしてください」とドラモンドは続けました.

このクッキーを柔らかく保つための重要なヒント

ドラモンドは、この生地を形作る準備ができていることを確認するための重要なヒントを持っており、結果として生じるクッキーは柔らかいままです.

「成形する前に、生地を 1 ～ 4 時間冷やす必要があります。オーブンからクッキーを取り出したくなるのは、底が非常に薄い金色で、上部があまり色づいていないときです」とフードネットワークのスターは書いています.

リー・ドラモンドのイタリアン・クリスマス・クッキーの作り方

イタリアのクリスマス クッキーの材料リストは長くありません。これらの多くは、すでにあなたの家にあるかもしれません。

これらには、グラニュー糖、無塩バター、バニラ抽出物、ほぼ抽出物、卵、小麦粉、ベーキング パウダー、および塩が含まれます。

アイシングには、粉砂糖、牛乳、バニラ、お好みのスプリンクルが必要です。

砂糖、バター、バニラ、アーモンドエッセンスをミキサーでふわふわになるまで混ぜます。次に卵を加えて混ぜます。

小麦粉をゆっくりと加え、続いてベーキングパウダーと塩を加え、すべての乾燥成分が含まれるまで泡立てます.

生地をラップで包み、冷蔵庫に最低1時間入れます。必要に応じて、最大 4 人まで冷やすことができます。

次に、オーブンを予熱した後、生地を 1 インチのボールに成形し、生地が少し広がるように間隔を空けて、裏打ちされたクッキー シートの上に置きます。

生地を小さな細い丸太に丸めて、コイルが形成されるまで巻き付けることもできます.

クッキーの底にほんのり焼き色がつくまで焼きます。トップは明るい色のままです。

粉砂糖のグレーズを作る前に、完全に冷ましてください。各クッキーをグレーズに浸し、お好みの色のスプリンクルで飾ります.

レシピは、 Pioneer Womanの Web サイトで見つけることができます  。

The Pioneer Woman は、Food Network で土曜日の午前 10 時 (EST) に放送されます。

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