추수감사절에 채식을 하는 방법

Sep 08 2009

칠면조는 추수 감사절 테이블의 중심 인물일지 모르지만 요리된 새를 능가하는 반찬이 많이 있습니다. 사실, 누가 정말로 그 새를 필요로 합니까?

이 반찬에 베이컨 기름을 바르지 않는 한 채식주의자의 기쁨입니다. 휴일 noshes의 더 많은 사진을 참조하십시오.

추수감사절 은 명절 중 가장 탐욕스러운 날이다. 일 년에 한 번, 가족과 친구들은 축구 경기가 끝날 때까지 음식을 혼수 상태에 빠뜨릴 것을 보장하는 스프레드를 위해 테이블 주위에 모 입니다. 이 식사의 중심은? 모든 트리밍이 포함된 20파운드의 반짝이는 버터와 바삭한 칠면조 .

하지만 채식주의자 라면 ? 앉아서 으깬 감자와 옥수수 빵만 먹던 시대는 끝났습니다. 채식주의자들은 추수감사절에 선택할 수 있는 다양한 요리를 제공합니다. 채식주의자도 마찬가지입니다. 물론, 많은 반찬이 채식이지만 모두가 흥분되는 메인 앙트레를 좋아합니다. 우리는 전통적 및 비전통적 축제에 대한 모든 옵션과 추수감사절 테이블에서 피해야 할 몇 가지 팁에 대해 알려드릴 것입니다. 자신이 채식주의자가 아니더라도 채식주의자 메뉴를 제공하는 것은 언제나 감사한 일입니다.

전통 유지

채식주의자지만 여전히 추수감사절 "칠면조"를 원하신다면 많은 식료품점에서 콩으로 만든 가짜 새를 제공합니다. Tofurky는 아마도 이러한 제품 중 가장 유명할 것입니다. 두부-밀 단백질 블렌드로 만든 Tofurky Roasts는 속재료와 그레이비 소스가 함께 제공됩니다. 모두 채식주의자(채식주의자)입니다. Tofurky는 진정한 진정성을 위해 로스트에 식용 "위시본"을 포함합니다.

Turk'y는 Quorn에서 만든 또 다른 가짜 칠면조 제품입니다. 그것은 주로 곰팡이 (버섯) 가족의 구성원 인 mycoprotein을 포함합니다. 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 그러나 Turk'y에는 계란과 우유 부산물이 포함되어 있습니다. 따라서 채식주의자일지라도 채식주의자는 아닙니다.

많은 반찬으로 가짜 칠면조를 완성하십시오. 쇠고기나 닭고기 육수, 베이컨 기름을 사용하지 않는 한 채식 반찬은 기존의 반찬과 다를 바 없다.

어쨌든 누가 터키를 필요로 합니까?

일부 채식주의자들은 진짜든 가짜든 고기를 먹는 것을 믿지 않습니다. 아마도 당신은 처음부터 불쾌하다고 생각하는 것의 모의 버전을 먹고 싶지 않을 것입니다. 아니면 대량 가공 식품을 믿지 않을 수도 있습니다. 이유가 무엇이든 추수감사절 저녁 식사 에는 여전히 맛있고 제철인 메인 코스가 포함될 수 있습니다.

추수 감사절에 채식 앙트레로 풍성한 가을 테마 요리를 맛보십시오. 고기도 놓치지 않을 것입니다. 이 요리법 중 많은 부분이 완전 채식주의자입니다.

야채 스튜와 구운 호박
고소한 양파와 부추 타르트
크랜베리 와 쌀 속을 넣은 구운 스쿼시
겨울 채소를 곁들인 라자냐 (케일, 근대)
버섯과 회향 빵 푸딩
절인 렌즈콩 샐러드
치즈 와 버섯 을 곁들인 야채 슈트루델

주의해야 할 사항

레스토랑이나 다른 사람의 집에서 추수 감사절 저녁 식사를 하는 채식주의자인 경우 자신이 무엇을 먹고 있는지 정확히 확인하십시오. 때때로 "채식주의자" 요리에는 육류 제품이 포함됩니다. 고기가 보이지 않는다고 고기가 없는 것은 아닙니다. 다음은 주의해야 할 몇 가지 사항입니다.