Giada De Laurentiis의 베이컨과 밤 속을 채우는 것은 연기가 자욱하고 달콤한 경화 고기를 기념합니다.

베이컨은 돼지고기(양고기, 소고기, 템페 베이컨 등)를 피하는 사람들에게도 거의 보편적으로 사랑받고 있습니다. 이제 Food Network 셰프 Giada De Laurentiis 가 짭짤하고 바삭한 고기를 축하해야 할 또 다른 이유를 알려줍니다.

그녀의 Bacon and Chestnut Stuffing은 가장 까다로운 먹는 사람들도 즐길 수 있는 맛있는 휴일 반찬을 위해 버터와 부드러운 밤과 함께 경화 고기를 주연으로 배치합니다. 그리고 그것에 대해 사랑하지 않는 것은 무엇입니까?

Ciabatta 빵은 De Laurentiis의 속재료에 '이탈리아 감각'을 부여합니다.

물론 이 레시피에서는 이탈리아 빵이 필요하며 여기 De Laurentiis는 치아바타 빵 한 덩어리가 특징입니다. 그녀는 이 요리에 대한 Food Network 비디오에서 "빵은 천천히 모든 맛을 흡수하기 시작하지만 모양을 유지하고 그것이 하루 된 빵을 사용하는 요점입니다."라고 말합니다 .

소박한 빵뿐만 아니라 레시피는 무염 버터, 저염 닭고기 국물, 다진 훈제 베이컨(셰프는 두툼하게 자른 애플우드 베이컨 사용), 다진 당근, 셀러리, 양파, 다진 신선한 로즈마리와 라디치오, 구운 것, 껍질을 벗긴 것 , 잘게 썬 밤, 파마산 치즈, 계란 1개, 그리고 물론 24시간 동안 건조시킨 치아바타 빵 한 덩어리. 전체 레시피와 재료 수량은 Food Network 사이트에서 확인할 수 있습니다 .

De Laurentiis는 그녀의 라이프스타일과 음식 블로그 Giadzy 에서 이 먹거리에 대해 말했습니다. , "먹거리는 것이 그 핵심 휴가 반찬 중 하나입니다  모두가  자신의 버전을 갖고있는 것 같아요. 이 버전은 우리가 속을 채울 때 기대하는 모든 전통적인 풍미를 유지하지만 치아바타, 밤(이탈리아에서는 거대합니다!), 파르메산 치즈 및 라디키오에서 이탈리아 풍미를 얻습니다. 아, 그리고 내가 베이컨을 언급했습니까?”

Giada De Laurentiis의 베이컨과 밤을 채우는 방법

곧 새로운 요리쇼의 주인공이 될 셰프 Food Network에서 Simply Giada의 는 당근, 셀러리, 양파를 베이컨과 함께 요리하는 것으로 레시피를 시작합니다("훨씬 더 많은 풍미를 더해줍니다"). 소금을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.

야채는 오븐에서 요리되지만 De Laurentiis는 팬에서 요리를 시작하는 것이 중요하다고 말합니다. "그렇지 않으면 나중에 너무 아삭아삭해질 것입니다." 다진 라디키오, 밤, 로즈마리를 프라이팬에 넣고 소금에 절인다. 이 시점에서 열을 끌 수 있습니다("잔열이 라디키오 시들기 시작합니다").

프라이팬 내용물을 입방체 빵과 함께 큰 그릇에 붓습니다. "모든 것을 함께 유지하기 위해" 계란 한 개와 강판 파마산 치즈 한 컵을 넣고 모두 함께 버무립니다.

De Laurentiis는 닭고기 국물이 부엌의 비밀 무기가 될 수 있다고 말합니다.

이제 재료를 기름칠한 9 x 13 베이킹 접시에 넣을 수 있습니다. 두 컵의 따뜻한 닭고기 국물을 믹스 위에 붓습니다. 그러면 빵이 닭고기 국물을 흡수할 것입니다.” 텔레비전 방송인은 닭고기 국물을 너무 많이 먹으면 안 된다고 덧붙였습니다. 육즙, 속을 채우는 등 거의 모든 음식으로 하루를 절약할 수 있습니다.”

스터핑 위에 버터의 "점"을 놓고 호일을 씌운 상태로 30분 동안 예열된 375도 F 오븐에서 "주석 호일을 약간으로 전체를 텐트"하십시오. 그 후, 호일을 제거하고 속을 갈색이 될 때까지 20분 더 굽습니다.

휴일 또는 평일 저녁 식사에 De Laurentiis의 속을 채우는 모든 음식을 즐기십시오!

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