Ina Garten의 가장 쉬운 반찬은 그녀의 맨발 Contessa 상점에서 베스트 셀러였습니다.

Ina Garten 은 당시 Barefoot Contessa 매장 에서 수많은 베스트 셀러를 판매 했지만 가장 인기 있는 것 중 하나는 단 세 가지 재료로 간편하게 즐길 수 있는 반찬이었습니다. 그녀는 농산물 배송 실수로 레시피를 만들었습니다.

이나 가텐은 반찬 레시피를 실수로 발견했습니다.

참깨를 곁들인 설탕 스냅 완두콩을 위한 Garten의 레시피는 Martha Stewart 웹사이트에 한 번 소개되었습니다. "이것은 뉴욕 이스트 햄튼에 있는 Barefoot Contessa 고급 식품 매장에서 Ina Garten의 베스트 셀러 중 하나입니다 ."

Garten의 책 The Barefoot Contessa Cookbook 은 그녀의 전문 식품점에서 "비밀"을 약속했고 설탕 스냅 완두콩 조리법의 기원을 소개했습니다.

Barefoot Contessa 스타 의 쉬운 반찬은 실수의 결과 였지만 큰 성공을 거두었습니다. 그녀는 레시피 소개에서 “때로는 실수가 축복으로 판명된다”고 적었다.

Garten은 계속해서 "몇 년 전 나는 농산물 공급업체로부터 눈 완두콩을 주문했는데 시장에 새로 출시된 설탕 완두콩을 실수로 보냈습니다. 전화로 공급자에게 데리러 오라고 말하면서 맛을 봤습니다.”

Garten이 가게에서 야채를 맛보기 위해 필요한 것은 한 가지 맛이었습니다. “맛있었어!” 그녀는 회상했다. “그래서 그 자리에서 요리사들에게 참기름과 검은깨를 넣어달라고 해서 손님들이 좋아하실까 해서요.”

밑반찬이 손님들에게 인기 를 끌었다. “한 시간 후 공급업체에 다시 전화를 걸어 다음날 100파운드를 주문했습니다. 15년이 지난 후에도 이것은 여전히 ​​우리의 베스트 셀러 중 하나입니다.”라고 Garten은 책에 썼습니다. "집에서 이보다 더 쉽게 만들 수 있는 것은 없습니다."

Ina Garten의 쉬운 설탕 스냅 완두콩과 참깨 조리법을 만드는 방법

Garten의 요리책에서 조리법은 완두콩 요리를 포함하지 않습니다. 그녀는 각 꼬투리에서 줄기와 실을 잘라서 참기름과 참깨가 든 그릇에 던집니다.

Food Network 웹사이트의 그녀의 요리법은 맛을 내기 위해 코셔 소금을 추가할 것을 권장하며, 생 완두콩이 "먹기 너무 힘든" 경우 빠른 요리 기술도 공유합니다.

그녀는 Barefoot Contessa 의 한 에피소드에서 "지금까지 본 것 중 가장 간단한 설탕 스냅 완두콩 샐러드"를 만드는 방법을 시연했습니다 . Garten은 친구들이 주말 동안 집에 머물도록 했습니다. 물론 그녀는 완두콩과 참깨 반찬이 포함된 수제 요리법으로 친구들을 기쁘게 했습니다.

그녀는 야채를 빨리 데치기를 권장합니다

에피소드에서 Garten은 그녀가 " 당신이 상상할 수 있는 가장 쉬운 것을 만들 것이므로 주의를 기울이십시오"라고 말했습니다.

이어 “내가 좋아하는 슈가 스냅 완두콩. 그리고 제가 한 것은 실의 끝부분을 떼어내고 껍질을 벗긴 다음 데쳐 끓는 물에 1분 정도 담갔다가 꺼내어 찬물에 담가두는 것이었습니다.”

야채의 "소스"는 참기름과 검은깨의 조합으로 아주 간단합니다. Garten은 "이것은 아시아 참기름이므로 참깨 냄새가 납니다. 그렇게 투명하고 향이 없는 참기름은 아닙니다."라고 설명했습니다. "그리고 식료품점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있는 검은 참깨."

그녀는 "그리고 당신은 그것들을 함께 던지십시오. 아마도 약간의 소금과 함께 할 것입니다. 그리고 그게 다야 - 끝났어. 그리고 그냥 맛있다.”

전체 레시피는 Food Network 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

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