Pioneer Woman에 따르면 Ree Drummond의 고구마와 버섯 카르보나라가 '너무 쉽습니다'

Ree Drummond의 고구마와 버섯 카르보 나라는 전형적인 Pioneer Woman 파스타 레시피 를 변형한 것 입니다. 유명 셰프 는 채소로 가득 찬 요리를 위해 전통적인 밀 기반 국수 대신 나선형 고구마를 사용합니다. 

Ree Drummond의 고구마 버섯 카르보나라 30분 요리

30분 정도 여유가 있습니까? Food Network 에 따르면 요리책 작가의 까르보나라를 준비하는 데 걸리는 시간은 이 정도 입니다. Drummond의 다른 파스타 레시피 중 일부와 달리 이것은 설정하고 잊어 버리는 종류가 아닙니다. 

Drummond의 고구마 버섯 카르보나라 요리법 지침에 따라 주방에서 30분의 "활동적인" 시간이 필요합니다. 그러나 여전히 준비하기 매우 간단한 요리입니다. 

5단계로 구성됩니다. Pioneer Woman 호스트는 고구마 "국수"를 만들고, 베이컨과 야채 혼합물을 볶고, "국수"를 요리하고, 계란과 치즈를 함께 휘젓다가 마침내 팬에 모두 버렸습니다. 

Drummond가 그녀의 요리 쇼에서 말했듯이 두 가지 조건이 주어지면 준비하는 간단한 요리입니다. 그녀는 "스파이럴라이저가 있고 계란을 스크램블하지 않는 한 이것은 놀랍고 절대적으로 화려하고 매우 쉬워 보입니다."라고 말했습니다. 

파이오니어 우먼은 고구마 국수를 요리하는 다른 방법을 제안합니다

Drummond의 고구마와 버섯 카르보나라에는 고구마를 나선형으로 만드는 것이 포함되기 때문에 개척자는 삶지 않기로 했습니다. “고구마나 애호박 면을 이렇게 삶아먹는 사람도 있어요. 나는 항상 그것이 그들을 더 쉽게 무너지게 만든다는 것을 알게 되었습니다.”라고 그녀는 설명했습니다. 

대신, 그녀는 물을 튀긴 프라이팬에 넣습니다. "저는 나머지 소스 재료와 함께 프라이팬에서 정말 부드럽게 요리하는 것을 좋아합니다."라고 Drummond가 말했습니다. “그냥 둘이 더 잘 지내는 것 같아요. 그리고 당신은 단지 약동하고 미쳐 가고 싶지 않습니다. 당신은 그것을 조심스럽게 다루기를 원합니다.”

그것은 Super Easy 요리책 저자 가 스토브 앞에 서서 "고구마 국수가 부드러워지기 시작할 때까지 돌봐주기"를 의미합니다. 그녀는 "아직도 일부 구조가 있고" "완전히 무너지지는 않을" 때 작업이 완료된 것임을 알고 있습니다. 그 때 그녀는 불을 끄고 요리의 까르보나라 요소를 만든다. 

스크램블 에그가 아닌 까르보나라를 만들기 위한 Food Network 스타의 팁

까르보나라 전통적으로 계란, 치즈, 고기의 혼합물입니다. Drummond의 고구마와 버섯 카르보나라에는 프라이팬에 넣기 전에 소금과 후추가 든 메이슨 병에 계란과 파마산 치즈를 함께 섞는 것이 포함됩니다. 

그렇다면 그녀는 어떻게 스크램블 에그가 되는 것을 방지할 수 있을까요? Drummond에 따르면 비결은 고구마 국수를 끊임없이 부드럽게 던지는 것입니다. 

그녀는 “천천히 붓고 계속 던지기만 하면 된다”고 말했다. "고구마 국수의 뜨거운 물과 열이 국수에 이 두꺼운 코팅을 만들 것이라는 아이디어입니다." 

여기서 프라이팬을 잘 관찰하는 것이 중요합니다. Drummond는 "소스가 사랑스럽고 광택이 나며 걸쭉한 것과 갑자기 스크램블 에그가 나타나는 것 사이에는 미세한 선이 있습니다."라고 말했습니다. 

소스에 작은 덩어리가 보이시나요? 걱정하지 마세요. "그게 스크램블 에그라는 뜻은 아닙니다."라고 그녀는 설명했습니다. "그것은 계란 혼합물에 파마산 치즈가 있다는 것을 의미합니다."

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