완벽한 오트밀 건포도 쿠키에 대한 Ina Garten의 비밀

Dec 28 2021

추가로 맨발의 Contessa 방식으로 오트밀 쿠키 만들기 Ina Garten은 정말 좋은 오트밀 쿠키의 비결이라고 합니다.

오트밀 쿠키는 초콜릿 칩 쿠키 와 함께 바로 거기에 고전 입니다. 유명 셰프 를 포함해 누구나 자신만의 버전이 있습니다. 맨발의 Contessa를 입력하십시오. 전통 요리에 자신만의 방식을 적용하는 것으로 유명한 Ina Garten의 오트밀 쿠키는 바로 그 것입니다. 클래식에 약간의 추가 요소가 추가되었습니다. 결과? 완벽한 오트밀 쿠키.

이나가튼의 오트밀 쿠키는 기본 재료로 시작합니다.

이나 가든 | 마이크 스미스/NBC/NBCU 사진 은행

"모든 오트밀 쿠키는 동일한 재료로 시작합니다."라고 Garten은 배치를 만드는 동안 Barefoot Contessa에서 말했습니다. 다른 오트밀 쿠키와 마찬가지로 Food Network 스타의 레시피는 버터와 설탕을 결합하는 것으로 시작됩니다. Food Network 의 웹사이트 에 소개된 그녀의 레시피는 계란과 바닐라 추출물과 같은 쿠키를 만드는 과정에서 다른 필수 요소를 요구합니다.

지금까지 Garten의 오트밀 쿠키에는 특이한 것이 없습니다. 하지만 오고 있으니 안심하세요. 현대적인 편의 시설을 갖추고 식품 저자는 자신의 추가 및 개조하면 되겠 어 있습니다. 머지 않아 그녀는 완벽한 오트밀 쿠키를 얻었습니다.

Ina Garten은 피칸이 오트밀 쿠키의 비결이라고 말합니다.

Garten에 따르면 피칸은 오트밀 쿠키의 핵심입니다. "내 오트밀 쿠키의 비밀은 구운 피칸에 있습니다."라고 그녀는 Barefoot Contessa에서 말했습니다 .

견과류를 구우면 풍미가 한 단계 업그레이드됩니다. “피칸의 풍미를 잘 살리고 바삭바삭하게 만드는 것 같아요. 그런 종류의 신선하고 견과류 맛을 정말 끌어냅니다.” 또한 "캔에 얼마나 오래 있었는지 알 수 없습니다."

Garten의 간단한 식사 중 하나인 그녀는 고전적인 오트밀 쿠키를 사용하여 Barefoot Contessa 방식으로 만듭니다. 고품질 재료를 사용하고 사려 깊고 쉬운 추가로 풍미를 향상시킵니다.

Barefoot Contessa의 오트밀 쿠키 팁

Garten에 따르면 반죽에 구운 피칸을 추가하는 것이 오트밀 쿠키의 완성도를 높이는 유일한 방법은 아닙니다. Barefoot Contessa 의 오랜 호스트는 집에서 건포도 피칸 오트밀 쿠키를 만드는 사람들에게 몇 가지 다른 일도 하라고 조언합니다.

팁 1: 흑설탕을 사용하세요. 부엌에 밝은 갈색 설탕만 있습니까? 재료 목록에서 벗어나지 마십시오. 조리법을 변경하는 것은 Barefoot Contessa no -no입니다. Garten에 따르면 짙은 갈색 설탕을 사용하면 "정말 좋은 맛을 냅니다".

팁 2: 찬 계란을 사용하지 마십시오. 이것은 Garten의 오트밀 쿠키 배치를 굽는 데 필요한 단계입니다. "실온 계란을 사용하는 것이 정말 중요합니다. 그렇지 않으면 잘 섞이지 않습니다."라고 그녀는 말했습니다. 그것들은 Garten이 주방 카운터에 보관하는 네 가지 재료 중 하나일 뿐입니다 . Garten의 또 다른 주의 사항은 계란을 그릇에 직접 깨뜨리지 말라는 것입니다. 그렇게 하면 껍질을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

팁 번호 3: 소금을 건너 뛰지 마십시오. 그것은 완벽한 오트밀 쿠키를 방해하는 유일한 것일 수 있습니다. Garten은 이것을 오트밀 한 그릇에 비교하기 전에 "정말 좋은 오트밀 쿠키와 지루한 쿠키의 차이는 계피와 소금과 같이 식료품 저장실에 이미 있는 것입니다."라고 말했습니다. 소금을 추가하는 것은 "다른 맛을 끌어내는 것"이라고 그녀는 설명했습니다.

집에서 일괄적으로 휘핑할 때 Garten의 오트밀 쿠키 팁을 기억하고 구운 피칸과 소금을 잊지 마십시오. 별 5개짜리 레시피에 거의 500개에 달하는 리뷰가 있기 때문에 그녀는 옳은 일을 하고 있는 것이 틀림없습니다.