Não posso comer concreto

27 de fevereiro de 2023

Prefácio- Esta peça vem do coração… A vida como a conhecemos está ligada ao mundo natural, o ambiente ao qual a humanidade se adaptou por milhares de anos. Estávamos ligados à terra e aos animais. Unidos pela nossa comida e pelo modo como vivíamos. Nós o cortamos e agora deixamos a natureza em desgosto. Devemos emendar nossos laços e curar... Não estamos falando de ir para a fronteira e fugir da sociedade, mas sim de nos reconectar com nossos agricultores e mudar a forma como interagimos com a comida e o meio ambiente em nosso dia a dia.

A comida, parte integrante de nossas necessidades fisiológicas básicas como seres humanos de acordo com a Teoria da Motivação Humana de Maslow, é essencial para nossas vidas. Mas, apesar disso, não sabemos quantos danos estamos causando à nossa saúde, às nossas cidades e ao nosso planeta como um todo. Quando a maioria de nós precisa de comida, vamos ao supermercado local. Estacione nosso carro, pegue um carrinho de supermercado e faça compras de corredor em corredor. Leite. Verificar. Ovos. Verificar. Pão. Verificar. farinha, maçã, carne, etc. Essenciais nunca pensamos na origem de onde vêm, nem nos impactos que causam em nosso meio ambiente, em nosso Estado. Agora, devemos pensar. Atualmente, estamos em uma escassez nacional de ovos. Os ovos são uma parte crucial da dieta humana. Eles carregam vários nutrientes, como proteínas, vitamina A e vários antioxidantes, conforme declarado pela Harvard School of Public Health.Os preços estão disparando com uma alta líquida de 60%, conforme relatado por vários meios de comunicação . Em Connecticut, nossa sorte lança implicações sombrias, como muitos de vocês que estão lendo podem concordar. Nosso estado de acordo com os dados do USDA de 2021 nos prevê, como sendo o 45º estado em exportações líquidas de produtos agrícolas, 45º! Apenas um pouco à frente de Massachusetts. A falta de exportações relativas a produtos agrícolas pode ser explicada por um punhado de razões. Assim como em Massachusetts, nosso uso da terra nos últimos 75 anos dizimou nossas fazendas em milhões de acres! Fazendas, compradas para construir moradias caras, sobrecarregando nossas cidades com dívidas para financiar a infraestrutura necessária para apoiar os empreendimentos em questão, que por acaso utilizam modelos de planejamento urbano centrados no carro. Paisagens naturais presentes por milhares de anos erradicadas pelo farfalhar de uma caneta que nos atrapalha com o aumento de gases de efeito estufa e terras pisadas em concreto, os mesmos problemas declarados anteriormente em meu trabalho em novembro - Avon Issues e Old Farms Road. Não são apenas erros do passado, nossos hábitos de compra mal informados como consumidores levaram à situação em questão. Devido à necessidade de importar alimentos da capacidade reduzida de produzir alimentos localmente, compramos alimentos do outro lado do país e além de estados distantes como Iowa e Califórnia. É este processo que faz com que a subsistência dos nossos Agricultores remanescentes seja incerta.

Nos últimos meses, tenho falado com muitos fazendeiros no vale de Farmington e além. De acordo com a maioria dos relatórios de nosso estado, ganhar a vida com um dos pilares mais importantes de nossa sociedade - nossa comida - é quase impossível. Por anos, muitos têm operado com prejuízo. A concorrência das grandes fazendas no oeste tem prejudicado as fazendas familiares na Nova Inglaterra com seus preços e volume absoluto, sem mencionar o subsídio do governo à grande monocultura e especialmente à produção de etanol. Portanto, com isso em mente, muitas empresas conhecidas, muitas vezes operando inicialmente no Nordeste, muitas vezes optaram por se mudar para o oeste para obter produtos mais baratos. Duvido que, nos últimos meses, qualquer um de nós soubesse que o leite que estávamos comprando como produto orgânico e local vinha lentamente vindo de cerca de mil milhas de distância. É a mesma história com muitos outros produtos, carne, ovos, etc. Sem a demanda por nossas fazendas, isso significa que você provavelmente verá os prados outrora ondulantes da natureza pavimentados para sempre. Este alimento também não vem sem suas próprias implicações. A necessidade de transportar “alimentos frescos” resulta em altas emissões de carbono do trânsito rápido necessário para levar os alimentos sem estragá-los aos mercados do Nordeste. Em termos globais, as milhas alimentares representam 20% de todas as emissões de alimentos, o que é praticamente A necessidade de transportar “alimentos frescos” resulta em altas emissões de carbono do trânsito rápido necessário para levar os alimentos sem estragá-los aos mercados do Nordeste. Em termos globais, as milhas alimentares representam 20% de todas as emissões de alimentos, o que é praticamente A necessidade de transportar “alimentos frescos” resulta em altas emissões de carbono do trânsito rápido necessário para levar os alimentos sem estragá-los aos mercados do Nordeste. Em termos globais, as milhas alimentares representam 20% de todas as emissões de alimentos, o que é praticamente3 bilhões de toneladas em CO2 equivalente ! As consequências que precedem a inação a tudo isso seriam severas, mas há esperança.

Com o advento da nova tecnologia neste século, agravada pela capacidade das pessoas altamente educadas e determinadas de Connecticut, acredito que superaremos essa névoa de incerteza. Qualquer família pode ter um impacto. A compra rotineira de alimentos na fazenda mais próxima permite que você tenha certeza de que fez sua parte na proteção dessa paisagem natural da temperança e garante um ambiente mais limpo, benéfico para sua saúde e futura posteridade. Apoiar planos localmente para construir comunidades sustentáveis ​​e caminháveis ​​leva a tocha da esperança a um futuro melhor, garantindo que nenhum pedaço de terra seja desperdiçado e, por último, tomar medidas legislativas em políticas de conservação e programas de apoio para um futuro verde estão todos em suas mãos, quer você pegue o manto ou não, o tempo não para e as consequências, estarão aí.