O coquetel da lápide

O Tombstone Cocktail foi misturado e bebido pela primeira vez há cerca de 20 anos no famoso Cemitério Woodlawn no Bronx, Nova York, que tem uma “linha” de cervejaria e um “ canto de jazz ”. Qual é a linha? “As pessoas estão morrendo de vontade de ir para lá.”

Postamos nestas páginas sobre as origens do jazz na América, por isso é apropriado observar que esses imortais músicos de jazz estão enterrados lá: (no sentido horário, a partir do canto superior esquerdo da foto, pois seriam apresentados em uma jam de jazz) Duke Ellington no piano, Miles Davis no trompete, Lionel Hampton na percussão e Coleman Hawkins no saxofone. Não tenho certeza se eles já tocaram juntos, mas estão juntos neste post. No entanto, nenhum deles está associado a este coquetel. Vamos levantar um copo de qualquer coisa para brindar a memória desses gigantes do jazz americano.

A história desse coquetel começa em 3 de outubro de 2004, quando David Wondrich, o biógrafo de Jerry Thomas , “o pai da mixologia”, trouxe um grupo de bartenders e escritores a Woodlawn para procurar o túmulo de Thomas. Wondrich trouxe um saco de gelo, uma garrafa de centeio, bitters, açúcar, 13 copos de coquetel e uma coqueteleira. O conteúdo foi misturado e o shaker foi passado para um shake cerimonial antes do derramamento.

Não temos certeza de quantos shakes fazem um bom coquetel dessa magnitude, mas este foi todo abalado, e a história chegou à página 190 do livro definitivo de Brad Thomas Parsons, Bitters: A Spirited History of a Classic Cure - All .

A receita para a lápide:

Ingredientes: (para uma bebida)

• 2 onças. 100 centeio
• ¼ oz. calda comum
• 2 dashes de Angostura bitters
• Torção de limão para decorar

• Taça de Martini/coquetel

• Bata na coqueteleira com gelo até os ingredientes ficarem bem gelados. Coe em um copo de coquetel gelado, decore com rodela de limão e faça um brinde a Jerry Thomas e aos gigantes do jazz que compartilham o mesmo território em Woodlawn.