4 легких овощных гарнира от Ины Гартен на Новый год
Хотите есть больше зелени в новом году? Перейдите к овощным бокам Ины Гартен. У давнего знаменитого шеф-повара есть множество рецептов Barefoot Contessa , в которых овощи являются звездой. И, как и большинство блюд звезды Food Network, гарниры легко и просто приготовить.
1. Жареная морковь
Рецепт OG Barefoot Contessa, представленный в дебютной кулинарной книге Garten, ее рецепт жареной моркови является классикой. Типичное блюдо Barefoot Contessa, простое, элегантное и легкое в приготовлении.
Гартен нарезает морковь и смешивает ее с оливковым маслом, солью и перцем, прежде чем положить на противень. Через 20 минут она подает их со свежим укропом для быстрого и легкого гарнира «Босоногая графиня».
2. Обжаренная с бальзамом брюссельская капуста
Вдохновленный похожим блюдом, которое Гартен ел в ресторане Тайлера Флоренса в Сан-Франциско, Калифорния, эта овощная часть выходит за рамки покрытия брюссельской капусты оливковым маслом и ее обжаривания. Barefoot Contessa украшает блюдо бальзамическим уксусом и панчеттой.
Как она продемонстрировала в эпизоде « Босоногая графиня: Назад к основам », овощная часть Гартена немного красивее, чем обычная жареная брюссельская капуста, но все же ее очень легко приготовить. 73-летний мужчина режет брюссельскую капусту и листья, которые при этом опадают, и кладет их на противень. Затем она нарезает панчетту кубиками и смешивает все вместе с оливковым маслом.
После запекания в духовке около 30 минут Гартен поливает брюссельскую капусту густым бальзамическим уксусом. Совет Barefoot Contessa от Garten? Подготовьте их заранее для беззаботного развлечения и поджарьте, когда они будут готовы.
3. Цветная капуста, запеченная с пармезаном
Сделайте так, чтобы люди обратились в цветную капусту с этим овощным гарниром Garten. Ведущая Barefoot Contessa однажды призналась в своем шоу Food Network, что «не всегда любила цветную капусту». Жарка полностью изменила ее мнение.
Будучи босоногой графиней, Гартен экспериментировала, пока не сделала его «еще лучше» с пармезаном и сыром грюйер. Введите ее рецепт цветной капусты, запеченной с пармезаном. По данным Food Network , для приготовления блюда она использует шесть ингредиентов .
При приготовлении овощной части Гартен не забудьте использовать ее беспроблемный прием для нарезки цветной капусты . Просто начните с нижней части цветной капусты, а не с верхней.
4. Жареные зимние овощи
Они могут быть не такими популярными, как некоторые из ее других жареных овощных гарниров, но жареные зимние овощи Гартен так же просты в приготовлении. — Насколько это легко? — сказал автор Modern Comfort Food о Barefoot Contessa во время приготовления блюда, отметив, что это «просто нарезка и нарезка».
Примечание от звезды Food Network. Не делайте овощи слишком маленькими. «Ключ к запеканию овощей заключается в том, что вы должны убедиться, что у вас есть большие куски овощей, потому что, когда они жарятся, они немного уменьшаются», — объяснила она.
Затем, покрыв их тем, что Гартен называет «хорошим оливковым маслом», она обильно приправляет их солью и перцем. Затем она бросает их вместе на противень, который она чаще всего использует на кухне . Через 35 минут овощная часть Garten готова.
СВЯЗАННЫЕ С: Шоколадное печенье с фундуком от Ины Гартен - это поворот в 1 популярном рецепте босоногой графини
