8 любимых зимних ужинов Ины Гартен
Рецепт « Босоногая графиня » есть практически на все случаи жизни. Сезоны? Знаменитый шеф-повар позаботился об этом. Зимние обеды в ресторане Ina Garten включают в себя разнообразные утешительные блюда для холодного дня.
1. Курица с 40 зубчиками чеснока
Зимние обеды Гартен, представленные на ее официальном сайте , были бы неполными без жареного цыпленка Barefoot Contessa . Цыпленок с 40 зубчиками чеснока — это вариант идеального жареного цыпленка, одного из самых известных рецептов Barefoot Contessa от Garten .
Как следует из названия, звезда Food Network использует в этом рецепте много чеснока. И, да, это действительно примерно 40 зубчиков.
В истинном стиле Barefoot Contessa Garten делает процесс проще и менее напряженным с помощью простого совета. Она кладет зубчики чеснока в кастрюлю с кипящей водой на 60 секунд, прежде чем очистить их.
2. Марокканский таджин из баранины
Блюдо «Босоногая графиня», приготовленное заранее, по этому конкретному рецепту, представленному в списке зимних обедов Garten, готовится в голландской печи. Автор Modern Comfort Food готовит все в одной кастрюле, прежде чем отправить в духовку для запекания.
По низкому и медленному рецепту Гартен готовит марокканский таджин из баранины в 300-градусной духовке в течение трех часов. Когда баранина станет мягкой, а овощи приготовлены, она подает ее вместе с кускусом, приготовленным на пару.
3. Лазанья с запеченными овощами
В зимние обеды Garten также входит это вегетарианское блюдо «Босоногая графиня » . Как и традиционная лазанья, она включает в себя наслоение ингредиентов. За исключением этого варианта, звезда Food Network наслаивает овощи, такие как баклажаны и цуккини, вместо говяжьего фарша или индейки.
Любители сыра радуются, потому что лазанья с жареными овощами от Garten включает не один, а четыре различных вида сыра, включая рикотту, пармезан, моцареллу и козий сыр.
4. Жаркое в горшочках
Хотите классический зимний ужин Garten? Не ищите ничего, кроме Company Pot Roast . И снова ведущий кулинарного шоу решил использовать голландскую печь.
Гартен обжаривает мясо, чтобы запечатать все эти соки, прежде чем делать соус. Спустя почти три с половиной часа — рецепт требует серьезного труда — у нее есть нежное, ароматное жаркое в горшочках, готовое для званого ужина или уютного вечера.
5. Запеченные ригатони с рагу из баранины
Этот зимний ужин от Garten одобрен знаменитостями. Дженнифер Гарнер включила запеченные ригатони Гартен в свой список дел на выходные.
И легко понять, почему. Блюдо Barefoot Contessa — это новый взгляд на классические спагетти. Есть лапша, сыр и томатный соус. Подается в одном блюде, это простой рецепт для толпы.
6. Пенне с 5 сырами
Нужно блюдо, которое понравится всем? По словам Гартена , эта паста Barefoot Contessa «всегда пользуется успехом». Автор кулинарной книги однажды сравнил его со взрослой версией макарон с сыром. Но с некоторыми корректировками и пятью различными видами сыра это блюдо становится подходящим для любого случая.
7. Жареная свинина со специями
Ее запеченная на медленном огне свинина со специями, часть приятного для публики меню Garten, выглядит именно так, как звучит. Гартен жарит свинину в духовке при низкой температуре (300 градусов по Фаренгейту) после того, как приправляет ее пастой, которую она делает в кухонном комбайне.
Самая большая проблема с зимним ужином Garten? Не давая ему высохнуть. Это означает добавление вина в кастрюлю каждые два часа или около того.
8. Мясной рулет Дома 1770 года
Еще один классический зимний ужин Garten — мясной рулет. Этот конкретный рецепт мясного рулета Barefoot Contessa включает три разных вида мяса — свинину, телятину и говядину — и чесночный соус из четырех ингредиентов.
СВЯЗАННЫЙ: «Самая легкая закуска Ины Гартен»
