Торт с оливковым маслом в одной миске от Лидии Бастианич - простой и элегантный десерт
Если вы ищете потрясающе простой, но впечатляющий десерт, торт с оливковым маслом от знаменитого шеф-повара Лидии Бастианич вам подойдет. Это не только лучший торт для гостей праздника, но и очень простой в приготовлении. Вот как это удается победителю Daytime Emmy Award.
Новая поваренная книга Лидии Бастианич появилась после того, как хорошенько осмотрелась на кухне.
Шеф-повар PBS только что выпустил свою последнюю поваренную книгу под названием «Горшок, сковорода и чаша Лидии» . Недавно она рассказала BookHampton, что процесс написания этой книги включал в себя наблюдение за своим собственным окружением дома. «Это действительно восходит к тому, что я наблюдал:« Как мне готовить дома? » Как мама готовила? Как готовила моя бабушка? ' И в основном у них был один банк, максимум два банка. И я сказал, знаете, это то, к чему мне нужно вернуться ».
Новая книга шеф-повара, рожденная в результате недавней пандемии, в результате которой многие домашние повара научились обходиться меньшим в трудные времена, посвящена службам быстрого реагирования, «которые каждый день выходят на передовую, чтобы защитить каждого из нас. Я хотел бы поблагодарить их за их преданность делу, приверженность и мужество, особенно в 2020 году ».
Торт с оливковым маслом в одной чашке Bastianich звезды лимончелло
Хотя пирог с оливковым маслом может показаться простым, вкус Бастианича к десерту добавляет в рецепт нотку цитрусовых. Она отмечает важность использования оливкового масла первого холодного отжима, чтобы раскрыть его аромат. Кроме того, рецепт призывает к одной и половину стакана муки общего назначения, один стакан сахара, одна чайная ложка цедры лимона, два больших яйца и дополнительный желток, половину чашки молока, две столовые ложки лимончелло, две чайные ложки ванильного экстракта, полторы чайные ложки разрыхлителя и кошерная соль.
В кухонной Лидии хозяин пишет , что красота рецепта находится в его универсальности, что позволяет кулинарам сделать это их собственные: «пашот или обжаренными свежие фруктами делает прекрасные долив или попробовать , как я , как это лучше всего, с ложкой консервированной Amarena вишня в сиропе и ложка взбитых сливок.
Кроме того, она добавляет, что, если вы предпочитаете не использовать лимончелло, его можно заменить «бренди или другим ликером - или даже свежевыжатым лимонным соком».
Единственное специальное оборудование, которое вам понадобится для этого рецепта, - это круглая форма для выпечки.
Как приготовить этот скромный торт
В большой миске смешайте полстакана оливкового масла с сахаром, цедрой лимона, яйцами и желтком, «пока смесь не станет светлой». Теперь добавьте молоко, лимончелло и ваниль, затем добавьте муку, разрыхлитель и четверть чайной ложки соли.
Тесто помещают в смазанную маслом сковороду и запекают примерно полчаса в предварительно нагретой до 350 градусов F духовке, пока зубочистка или нож, помещенные в ее центр, не выйдут чистыми. Дайте остыть и наслаждайтесь.
СВЯЗАННЫЙ: печенье Лидии Бастианич с шоколадной крошкой и рикоттой - это `` простое пирожное лакомство на одну чашку ''
