Büyüyü Kim Gerçekleştirir?

Domilise'yi pek çok nedenden dolayı seviyorum. Evet, olağanüstü po-boy'ları var ama burayı çok daha fazlası için seviyorum. New Orleans şehir merkezindeki bu evin dışındaki tabela, NOLA'nın en iyi lokantalarından birinden beklediğiniz gibi değil, ama bu şehirde beklenmeyeni beklemeyi öğrendim. Domilise'de yemek yemenin en sevdiğim yanı ve bu kadar sık ​​geri gelmemin nedeni personel. Personel gerçekten ikinci bir aile haline geldi. İlk kez po-boylarından birini aldığımı hatırlıyorum. Orada çalışan hanımların her biriyle konuştum ve asla unutmayayım diye isimlerini yazdım: Debra, Gayle, Mary Lou ve Susan. Önce adımı sormuşlardı ve orada olmamı gerçekten umursuyor gibiydiler. Geri döneceğimi biliyordum.

Kısa süre sonra Domilise, sadece evime yürüme mesafesinde olduğu için değil, şehirdeki düzenli yerlerimden biri haline geldi. Donnie Williyard gibi New Orleans'a ilk gelenleri oraya getirdim. Donnie , elçilik atölyelerimizden birinde New Haven Üniversitesi'nde tanıştığım bir tur rehberiydi . New Orleans hakkındaki hikayelerim onu ​​NOPD'ye başvurmaya karar verecek şekilde etkiledi. Şehre ilk ziyaretinde, Susan, Debra ve Gayle'ı görmek için ilk durağımız Domilise's oldu.

Barmenle konuşurken Jackson'ın Dayton, Ohio'lu olduğunu öğrendim ve babasını iyi tanıdığım ortaya çıktı. New Orleans'taki Lusher Lisesi'nde benzer bir rol için taşınan Miami Valley School'da uzun süredir üniversite danışmanıydı. Büyük dünyamız, Domilise'ninki gibi bir yerde çok daha küçük geliyor.

Pandemi sırasında , ödüllü bir müzisyen ve kültürel ikon olan Deacon John Moore ile inanılmaz bir dostluk geliştirdim. New Orleans'taki etkisi o kadar büyük ki, Belediye Başkanı Latoya Cantrell 23 Haziran'ı "Deacon John Day" ilan etti. Kulüpler kapalıyken Deacon'a bahşiş için sanal şovlar düzenlemesinde yardım edebildim ve yemeğin tadını çıkarmak için en sevdiğimiz yer Domilise's'ti. Orada birçok kez buluşmuş olmamıza rağmen, geçen haftaki öğle yemeğimiz muhtemelen en unutulmazı olacak.

Domilise's'deki bayanlardan eve dönüşte en sıcak karşılamayı mutlaka aldık. Deacon'a sarıldım ve o arkadaki bir masaya çağrılırken bayanlara yetişmeye başladım. Archie Manning ve James Carville'i tanıdım ama Deacon geldiğinde koltuklarından sıçrayan diğer iki beyefendiyi tanımıyordum. New Orleans'ın yaşayan efsanelerinden birkaçı bir po-boy dükkânında karşı karşıya gelir. Biraz sohbet ettikten sonra yemeklerimizi sipariş edip bir masaya oturduk. Birkaç dakika sonra, başka bir New Orleans yerlisi olan müzisyen Glen David Andrews içeri girer. Şehrin ilk günlerimde keyif aldığım Frenchman Sokağı'ndaki bir kulüp ve ilk kez gittiğim başka bir yer olan dba'daki Pazartesi gecesi gösterilerinden hatıralar beni doldurdu.

Glen David ve ben sarıldık ve Deacon John'u görünce parladı. New Orleans kültürünün en derin ve en güzel unsurlarının - müzik mirasının - sözlü bir tarihi gibi görünen, birbirini değiştiren iki hikaye . Bu an yakalanmamak için çok nadirdi. Barda bir grup hukuk öğrencisine kendimi tanıttım ve fotoğraf çekmelerinin sakıncası olup olmadığını sordum ve onlar da memnuniyetle kabul ettiler. LSU Atletik Direktörü Scott Woodward'ın da dahil olduğu arkadaki masaya bir fotoğraf fırsatına açık olup olmayacaklarını sordum ve kesinlikle fikir birliği oldu. Flaşlar başladığında Scott, “Bizi orada istemezsiniz. Bu adamlar ünlüler.” “Bu fotoğraftaki gerçek ünlüleri bulalım” dedim. “Domilise'nin personeli!” Herkes alkışladı ve günün en sevdiğim fotoğrafı çekildi.

Domilise'nin hanımları, o anın ve ondan önceki pek çok kişinin olmasının sebebidir. Nezaketleri yaptıkları sandviçlerin ötesine geçiyor. Nasıl olduğunuzu soracak, dinleyecek ve ne söylediğinizi hatırlayacak kadar önemsiyorlar. Pandemi sırasında, şirket ve ben de iyi gitmediğinde, bayanlar bunu anladı. Teyzeler ve anneler gibi durumumla ilgili gerçek endişeleri paylaştılar. Neyse ki geçen hafta beni tekrar iyi görünce ne kadar mutlu olduklarını söylediler.

Domilise'nin hanımları, po-boy dükkânlarının büyüsünün sebebidir. Yemek hazırlamak ve bir aile ortamı oluşturmak için harcadıkları sayısız saatler, Yeni Orleanyalıları ve ziyaretçileri onlarca yıldır besledi. Domilise'nin hanımları , Living in the Wow'dan bahsettiğimde ne demek istediğimi örneklendiriyor . Bir sandviç içeren bir deneyim sunuyorlar. Anı haline gelen bir yemek. Dükkanlarından her ayrıldığımda, bedenim ve ruhumla dolu hissettim. Bundan daha büyülü ne var?