एक वकील, एक सलाहकार और एक खाद्य वैज्ञानिक ने एक पुनर्योजी बाज़ार की सह-स्थापना कैसे की?

शीर्षक एक मजाक की शुरुआत की तरह लगता है, और हम मज़े कर रहे हैं लेकिन हम जिन समस्याओं को हल कर रहे हैं वे निश्चित रूप से गंभीर हैं।

मैं अपने अद्भुत सह-संस्थापकों और अपना परिचय देकर शुरुआत करूंगा। मैं अपने स्टार्टअप एक्सो को भी शाउट-आउट देना चाहता हूं। एक्सो वह पुनर्योजी बाज़ार है जिसका उल्लेख ऊपर किया गया है। एक्सो किसानों को पैकेज्ड फूड मार्केट से सीधे जोड़ रहा है, हम इस पर एक साल से थोड़ा अधिक समय से काम कर रहे हैं, लेकिन आइए परिचय पर वापस जाएं।

बुलबुल जैन वह है जो हमारे दीवानों को बोध कराती है। उसे खाद्य और पेय उद्योग में 12+ वर्षों का अनुभव है, संचालन और आपूर्ति श्रृंखला में विशेषज्ञता। खाद्य विज्ञान और इंजीनियरिंग में मास्टर डिग्री रखने के अलावा, बुलबुल व्हार्टन के एमबीए प्रोग्राम के दूसरे वर्ष में है (जिसे आप एक ओवरचाइवर कह सकते हैं)।

फिर, क्लारा पुर्क है, मैं उसे "क्लारिटा" (स्पेनिश में छोटा क्लारा) कहता हूं। वह टीम की ऑब्जर्वर और रणनीतिकार हैं। वह 6 साल तक सलाहकार रहीं और महसूस किया कि उनके पेशेवर जीवन में बेहद लंबित मामले (ग्लोबल वार्मिंग) हैं जिन्हें उन्हें संबोधित करने की जरूरत है। इसलिए उसने बिजनेस स्कूल में आवेदन किया और अब बूथ के एमबीए प्रोग्राम के अपने दूसरे वर्ष में है जहां उसने उद्यमिता और सामाजिक प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया है।

और अंत में, मैं अपने बारे में कुछ साझा करूँगा। मैं इसाबेल रोड्रिग्ज गार्सिया हूं, मेरा जन्म और पालन-पोषण मेक्सिको सिटी में हुआ था। मैं बाद में 4 साल के लिए बिग लॉ में काम करने के लिए लॉ स्कूल गया। मैं वास्तव में एक वकील होने से प्यार करता हूँ, अगर मैं क्रूरता से ईमानदार हो रहा हूँ तो मुझे नौकरी से इतना प्यार नहीं था, लेकिन मैंने कभी भी भोजन से ज्यादा प्यार नहीं किया। मुझे यह पसंद है कि यह कैसे लोगों को एक साथ लाता है, कैसे यह समुदायों को समृद्ध होने में मदद करता है, और यह तथ्य कि यह वास्तव में हमारी सबसे अच्छी दवा है… महामारी ने हमें बहुत कुछ सिखाया है, और हमारे स्वास्थ्य पर भोजन का प्रभाव मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण सीख रहा है। .

हम बिजनेस स्कूल में जुड़े। हो सकता है कि खाने-पीने की तमाम बातों के कारण मैं इसका जिक्र करना भूल गया हूं, लेकिन मैं बूथ के एमबीए प्रोग्राम के दूसरे वर्ष में भी हूं। मैं बिजनेस स्कूल में एक ही उद्देश्य के साथ आया था: एक कंपनी शुरू करने के लिए आवश्यक सभी उपकरण प्राप्त करने के लिए जिससे लोगों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन प्राप्त करना आसान हो गया। मेरे लिए भाग्यशाली, बुलबुल और क्लारा के समान लक्ष्य थे और हमने अपने कार्यक्रमों के पहले 3 महीनों के दौरान एक-दूसरे को पाया। हम इसके ठीक ऊपर कूद गए - लेकिन सही किसमें? हमारा लक्ष्य कुछ हद तक स्पष्ट था, लेकिन हम वहां कैसे पहुंचेंगे?

हम स्पष्ट रूप से किस द ग्राउंड के प्रति जुनूनी हैं , इसलिए हमने खुद लीजेंड के अलावा किसी और के पास नहीं पहुंचना शुरू किया: गेबे ब्राउन । वह हमारे मार्गदर्शक सितारे रहे हैं, जो हमें उन चुनौतियों की ओर इशारा करते हैं जिनका पुनर्योजी किसान हर दिन सामना कर रहे हैं। प्रसंस्करण की कठिनाइयों से लेकर बाजार से डिस्कनेक्ट होने तक, हम किसानों के बारे में सबसे ज्यादा चिंतित होने के बारे में बहुत सारे डेटा एकत्र कर रहे हैं।

दूसरी तरफ, हमें यह पता लगाने की जरूरत है कि खाद्य कंपनियां सामग्री के स्रोत के समय किन खाद्य कंपनियों की तलाश कर रही थीं। बुलबुल यहां हमारी गुरु थीं, उन्होंने बढ़ती चुनौतियों के लिए हमारी आंखें खोलीं, खाद्य कंपनियां अपनी आपूर्ति श्रृंखला में सामना कर रही थीं। हम इस बात से चकित थे कि अधिकांश खाद्य कंपनियों के पास पारदर्शिता नहीं है कि उनकी सामग्री कहाँ या कैसे उगाई जाती है क्योंकि आमतौर पर प्रति लेनदेन में 2–4 बिचौलिए होते हैं। इसने उन्हें भारी प्रतिष्ठित जोखिमों के लिए निहत्था छोड़ दिया, जिसे हमने मीडिया में सैकड़ों सुर्खियों में जीवन के लिए देखा है।

अपने डेटा के साथ कई रातों की नींद हराम करने के बाद, हम जानते थे कि शीर्ष चुनौतियां क्या थीं और हमें लगता है कि एक बाज़ार जो एक स्व-जाँच सत्यापन प्रणाली प्रदान करता है, छोटे पुनर्योजी किसानों को पैकेज्ड खाद्य बाजार में पेश करने का सबसे अच्छा तरीका है। हम पैकेज्ड फूड मार्केट पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, इसका कारण यह है कि हम जानते हैं कि हर किसी को अपना खाना पकाने का विशेषाधिकार नहीं है, और कभी-कभी हमारे पास केवल पैकेज्ड फूड की सुविधा होती है। हमारा मानना ​​है कि इसका मतलब कुपोषण या मोटापा नहीं होना चाहिए। पर्याप्त समय न होने से पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों तक पहुंच की कमी नहीं होनी चाहिए।

और इसी तरह अक्ष का जन्म हुआ। तब से हम कुछ प्रमुख मील के पत्थर तक पहुँच चुके हैं जैसे कि हमारे मंच पर 10 से अधिक किसानों को शामिल करना, 30 से अधिक पुनर्योजी सामग्री की पेशकश करना! हमारे पास अपने आधिकारिक लॉन्च के लिए खरीदारों की बढ़ती प्रतीक्षा सूची भी है। लेकिन सबसे बढ़कर, मुझे पता है कि मैं सभी सह-संस्थापकों के लिए बोलता हूं जब मैं कहता हूं कि इस यात्रा का सबसे आश्चर्यजनक हिस्सा सबसे क्रांतिकारी किसानों और खरीदारों से मिलना रहा है। अब पहले से कहीं अधिक हम निश्चित हैं कि हमारा मिशन कितना महत्वपूर्ण है। बने रहें :)