Monster Cake Pops di John Kanell

"Questi cake pop sono ottimi per i cuochi casalinghi che vogliono qualcosa di veramente festivo che non sia frustrante o che non richieda tutto il giorno", afferma il fondatore di  Preppy Kitchen  John Kanell . "Puoi persino usare la torta acquistata in negozio per creare i centri e concentrarti solo sulla decorazione".

"Hanno un interno ricco e fondente di cioccolato con un guscio di crema al burro perfettamente dolce", dice il food blogger. "Sono un grande progetto da fare con i più piccoli e ognuno può dare il proprio tocco alle decorazioni".

Il consiglio di Kanell? Non stressarti! "I mostri non devono essere sfere perfette. Divertiti con il progetto e non preoccuparti che le cose sembrino perfette."

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti

• 2 tazze (16 once) di burro non salato, ammorbidito, diviso, più altro per ungere
• 1 confezione per torta al cioccolato fondente (15,25 once).
• 3 uova grandi
• 1 ¼ tazze più 2 cucchiai di latte intero, diviso
• 1 ¾ libbre di zucchero a velo (6 tazze)
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai di granelli di caramelle all'arancia
• Rivestimento di caramelle colorate da 24 once o rivestimento di caramelle al cioccolato
• 32 bastoncini di lecca-lecca
• 1 blocco di schiuma floreale
• Colorante alimentare, occhi di caramelle, pelle di frutta rossa e cannucce di caramelle acide, per la decorazione

Indicazioni

Lista di controllo delle istruzioni

• Passaggio 1 Preriscaldare il forno a 350°. Imburrate una teglia da 13x9 pollici.
• Passaggio 2 Microonde ½ tazza di burro in una ciotola per microonde, alla massima potenza, finché non si scioglie, 45 secondi. Mettere il burro fuso, il composto per dolci, le uova e 1 tazza e ¼ di latte in una ciotola capiente. Sbatti insieme fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e lisci, circa 2 minuti. Versare nella padella preparata. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito, da 25 a 30 minuti. Raffreddare completamente, circa 1 ora.
• Passaggio 3 Sbattere 1 tazza e mezza di burro rimanenti in una ciotola capiente o in una ciotola di un robot da cucina dotato di attacco a paletta; sbattere a bassa velocità fino a che liscio, circa 1 minuto. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo a bassa velocità fino a quando non è combinato, circa 3 minuti. Sbattere in 1 cucchiaio di latte; aumentare la velocità a medio bassa. Battere per 1 minuto.
• Passaggio 4 Trasferisci tutta la glassa tranne 1 tazza in una ciotola separata. Aggiungere il cacao e il restante 1 cucchiaio di latte a 1 tazza di glassa; sbattere fino a quando non sono ben amalgamati, circa 1 minuto. Sbriciolare la torta raffreddata nella glassa al cioccolato. Sbattere a bassa velocità fino a quando il composto non assomiglia all'impasto dei biscotti, 1 minuto; piegare i granelli con una spatola. Usa una piccola paletta per biscotti per raccogliere e arrotolare la miscela di torta in palline da 1 pollice. Disporre su una teglia foderata di carta da forno; congelare fino a che non si rassoda, circa 20 minuti.
• Passaggio 5 Sciogliere il rivestimento delle caramelle secondo le indicazioni sulla confezione. Lavorando in lotti da 8 (conservare le palline di torta rimanenti nel congelatore fino al momento dell'uso), immergere la punta dei bastoncini di lecca-lecca nelle caramelle sciolte e inserirla a metà nelle palline di torta. Immergere le palline di torta, una alla volta, nelle caramelle sciolte per ricoprirle, picchiettando sui lati della ciotola per rimuovere l'eccesso. Inserisci l'estremità del bastoncino in un blocco di schiuma floreale. Lasciar riposare fino a quando non si rapprende, circa 15 minuti.
• Passaggio 6 Colora la glassa rimanente come desideri con il colorante alimentare; riporre in sacchi da pasticcere muniti di puntali per tubi d'erba. Versare sulle palline di torta per creare la pelliccia.
• Passaggio 7 Decorare con pelle di frutta per creare bocche e caramelle sciolte per dipingere le zanne. Attacca bocche e occhi dolci; aggiungere altre decorazioni a piacere.