イナ・ガーテンは、彼女の簡単な平日のパスタディナーはとても完璧だと主張しています「あなたのすべての問題を解決します」

イナ・ガーテンは、悪い一日を過ごした後、「すべての問題を解決する」と彼女が言う完璧な平日のパスタディナーを持っています。裸足の伯爵夫人星の簡単レシピコンバインのパスタ、野菜、そして全ての一皿でパンチェッタ、リコッタチーズとパルメザンのふりかけのほんの少し加えをトッピング。

アイナ・ガーテンが「ビッグフレーバー」で簡単なパスタレシピを作る

ガーテンは、ベアフットコンテッサのエピソードで彼女の簡単なパスタレシピを作る方法を示しました。「ブロッコリーのラピニとパンチェッタの入った貝殻は、風味豊かなパスタ料理の1つです」と彼女は語りました。「そして最初のものはブロッコリーのラピニです。」

ガーテンは野菜を簡単に調理することから始めました。「私がしたことは、それを大きな断片に切り刻み、2分間ブランチしたことでした」とフードネットワークのホストは説明しました。「あなたはそれを過度に調理したくありません、さもなければそれはあまりにもねっとりして、それは茶色になります。」

彼女は続けました。「これは本当に古典的なイタリアの野菜です。そして不思議なことに、ブロッコリーとは関係ありませんが、それは素晴らしい風味を持っており、もう少し苦いです。」

ガーテンは料理のためのいくつかの簡単なヒントを共有しています

彼女がパスタディナーを作ったとき、ガーテンは彼女の料理の知恵のいくつかを伝えました。「そして、これがこの料理の秘訣です。水を節約し、まったく同じ水でパスタを調理します」と、ベアフットコンテッサのスターは説明しました。

彼女はパスタの殻を水に注ぎ、8〜10分間調理しました。「パンチェッタとブロッコリーのラピニが殻の小さな開口部に引っかかるのが大好きなので、この料理に殻を使用しています」とガーテンは説明しました。「これには素晴らしいパスタです。」

次に、ガーテンはパンチェッタの調理に取り掛かりました。「そして、これの鍵は、肉屋にスライスするように実際に依頼しないことです。なぜなら、彼らは常にそれを薄くスライスしすぎるからです。そして、私は1/4インチのサイコロが欲しいのです。つまり、1/4インチの厚さでなければなりません。」

彼女は続けた、「だから私は自分でやるだけだ」。それをさいの目に切った後、彼女はそれが茶色になり始めるまでソテーパンでパンチェッタを調理しました。ガーテンはみじん切りにんにくを鍋に加え、「においがするまで」調理するようにアドバイスしました。彼女は「あなたはそれを燃やしたくない」と説明した。ガーテンは、いくつかの赤唐辛子フレークも振りかけ、「覚えておいてください、これは退屈ではないと言いました。」

ガーテンはブロッコリーのラピニを鍋に戻し、ストレーナー器具を使って殻をすくい取り、鍋に加えました。「そして、あなたはそれと一緒に水をいくらか欲しがっています」と彼女は説明しました。「パスタの水に含まれるでんぷんは、ソースを濃くするのに本当に役立ちます。」

すべてを一緒にかき混ぜた後、Gartenは、皿が乾いている場合は、さらにパスタ水を鍋に追加できることに気づきました。彼女は皿に塩とコショウも加えました。「調味料はとても重要です」とGartenは言いました。「一番美味しいパスタが食べられますが、調味料が足りないとつまらないです。それは世界にすべての違いをもたらします。」

「裸足のコンテッサ」スターは彼女のパスタディナーを主張します「あなたのすべての問題を解決します」

皿が熱くなると、ガーテンはサービングを大きなボウルにスプーンで入れ、「それは1つのことであり、野菜、パスタ、パンチェッタなど、夕食に必要なものがすべて揃っています」と述べています。

彼女は上に新鮮なリコッタチーズとパルメザンチーズのスクープを追加しました。「そして、あなたがそれを食べるとき、あなたはそれをすべて一緒に混ぜることができます」とベアフットコンテッサスターは説明しました。「あの暑くて寒いものの種類。」

ガーテンは続けました。「そしてそれは私が平日の夕食と呼ぶものです。それは本当に満足です、それは本当に慰めです。オフィスで悪い日？これですべての問題が解決します。」

一口食べた後、彼女は噴き出しました。とても風味があります。」

完全なレシピは、FoodNetworkのWebサイトで入手できます。

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