完璧なオートミールレーズンクッキーのイナガーテンの秘密

Dec 28 2021

オートミールクッキーをベアフットコンテッサの方法で作り、さらにイナガーテンは本当に良いオートミールクッキーの秘密を呼びます。

オートミールクッキーは、チョコレートチップクッキーを使ったクラシックなものです。有名シェフを含む誰もが独自のバージョンを持っています。裸足のコンテッサに入ります。伝統的な料理に彼女自身のスピンをかけることで知られている、イナガーテンのオートミールクッキーはまさにそれです-少し余分なものを加えたクラシックにうなずきます。結果？完璧なオートミールクッキー。

イナガーテンのオートミールクッキーは、基本的な材料から始まります

イナ・ガーテン| マイクスミス/ NBC / NBCUフォトバンク

「すべてのオートミールクッキーは同じ材料で始まります」とGartenはバッチを作っている間BarefootContessaで言いました。他のオートミールクッキーと同じように、フードネットワークのスターのレシピはバターと砂糖を組み合わせるところから始まります。フードネットワークのウェブサイトに掲載されている彼女のレシピでは、卵やバニラエッセンスなど、クッキー製造プロセスの他の主食が必要です。

これまでのところ、ガーテンのオートミールクッキーには珍しいことは何もありません。しかし、それが来るので安心してください。現代のコンフォートフード作者は自分の追加や微調整を行います。やがて彼女は完璧なオートミールクッキーのバッチを手に入れました。

イナ・ガーテンは、ピーカンナッツがオートミールクッキーの秘密だと言います

ガーテン氏によると、ピーカンナッツはオートミールクッキーの鍵です。「私のオートミールクッキーの秘密は、トーストしたピーカンナッツです」と彼女はベアフットコンテッサで言いました。

ナッツを焼くと風味が一段と上がります。「それは本当にピーカンナッツの風味を引き出し、それらを素晴らしくカリカリにすると思います。そのようなフレッシュでナッツのような味わいを本当に引き出します。」さらに、「彼らが缶の中にどれくらいの期間入っているかは決してわかりません。」

ガーテンのシンプルな食事のさらにもう1つ、彼女は古典的なオートミールクッキーを取り、それらをベアフットコンテッサの方法にします。高品質の食材を使用し、思いやりのある、そして簡単な追加で風味を高めることによって。

裸足コンテッサからのオートミールクッキーのヒント

ガーテン氏によると、トーストしたピーカンナッツを生地に加えることだけがオートミールクッキーの完成度を達成する方法ではありません。長年のベアフットコンテッサのホストは、自宅でレーズンピーカンオートミールクッキーを作っている人たちに、他にもいくつかのことをするようにアドバイスしています。

ヒント1：ダークブラウンシュガーを使用します。キッチンには薄茶色の砂糖しかありませんか？材料リストから逸脱しないでください—レシピの変更はベアフットコンテッサのノーノーです。ガーテン氏によると、ダークブラウンシュガーを使用すると「本当に良い風味が得られます」。

ヒント2：冷たい卵は使用しないでください。これは、ガーテンのオートミールクッキーのバッチを焼くのに必要なステップです。「室温の卵を使用することは非常に重要です。そうしないと、うまく混ざりません」と彼女は言いました。それらは、ガーテンがキッチンカウンターに置いている4つの材料の1つにすぎません。ガーテンからのもう一つの注意は、卵を直接ボウルに割らないことです。そうすれば、シェルを簡単に削除できます。

チップ番号 3：塩を飛ばさないでください。完璧なオートミールクッキーの邪魔になるのはそれだけかもしれません。「本当においしいオートミールクッキーと退屈なクッキーの違いは、シナモンや塩のようなパントリーにすでにあるものです」と、ガーテンはオートミールのボウルと比較する前に言いました。塩を加えることは「他の味を本当に引き出す」ことです、と彼女は説明しました。

自宅でバッチを泡立てるときは、ガーテンのオートミールクッキーのヒントを覚えておいてください。また、トーストしたピーカンナッツと塩を忘れないでください。彼女の5つ星のレシピには500近くのレビューがあるので、彼女は何か正しいことをしているに違いありません。