A guerra dos biscoitos

Bem, talvez devêssemos fazer a pergunta: "quem está no primeiro?" Quem foi o primeiro a reivindicar o nome da guloseima da hora do chá? Claro, foram nossos antepassados ​​no Reino Unido. Eles estiveram aqui primeiro, e nós estamos aqui há apenas 246 anos.

A palavra biscoito vem do latim “bis” (duas vezes) e “coctus” (cozido). Se você já gostou de biscoitos italianos, talvez tenha entendido. Os biscoitos ingleses são “cozidos duas vezes”, o que significa que duram quase para sempre, mas amolecem na medida certa em uma xícara de chá quente. Eles também eram um alimento prático para levar em uma longa jornada, digamos, através do Oceano Atlântico. Se você não estiver familiarizado com os biscoitos de navio, poderá reconhecê-los por seu outro nome, hardtack.

Enquanto isso, os holandeses também trabalhavam arduamente na cozinha, criando o koekje , que significa “bolinho”. A diferença entre aquele bolinho e o biscoito é que o primeiro contém um fermento (algo que faz crescer ou inchar) para torná-lo mais leve e não tão quebradiço.

Não havia problema com todas essas guloseimas com vários nomes até a Guerra da Independência. Essa pequena desavença criou uma reação contra qualquer coisa britânica e, portanto, as palavras antigas para isso e aquilo foram substituídas por um novo vocabulário.

Se você quiser um resumo sobre o que é o quê, compilei um pequeno glossário para você:

Biscoito britânico = biscoito americano (doce crocante e duro)
biscoito americano = um bolinho britânico (um pão rápido para o café da manhã)
biscoito americano = um biscoito britânico e também um biscoito britânico

Claro como lama?

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Copyright©2023  Linda Lum (Facebook, Hub Pages, Pinterest) is a retired 
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Books: "Past and Present," "How Corned Beef Became Irish,” "Ask Carb Diva"