«Девушка встречает ферму»: легендарный торт Молли Йе «Влажный, восхитительный» и шедевр «Пестрый ванильный матовый»

Молли Йе известна своей любовью к сладким сладостям, известным как посыпка. У нее есть коллекции на кухне ее фермерского дома, которые были представлены в шоу Food Network Girl Meets Farm . Ее создание домашнего торта с начинкой, также известного как торт Funfetti, развивалось с годами. Она находится в постоянном поиске идеального соотношения посыпки и торта, при этом не должно быть слишком много крошки и торта, сохраняющего свою влажную текстуру .

Молли Йе рассказала, что ее поиски идеального торта с начинкой продолжаются

Йе утверждал, что приготовить торт с посыпкой так же просто, как добавить посыпку в тесто для белого торта. Она утверждает, что это гораздо больше.

В сообщении, опубликованном в ее блоге, меня зовут Йе , она призналась, что искала торт, «напоминающий все мои однозначные дни рождения».

Путем проб и ошибок она, наконец, придумала рецепт, который позволил ей получить не только «ароматный и влажный» торт, но и равномерно распределить посыпку по десерту.

Однако это не значит, что ее желание сделать этот любимый десерт еще лучше прекратилось.

Она написала: «Следите за обновлениями после еще миллиона тестовых запусков, которые, вероятно, продлятся еще два года».

Ингредиенты, входящие в состав звездного торта "Девушка встречает ферму"

Чтобы приготовить потрясающий торт с начинкой от Yeh, необходим длинный список ингредиентов.

Тем не менее, это предметы, которые обычно можно найти в кладовой.

К ним относятся несоленое масло, универсальная мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, кошерная соль, сахар, яичные белки и масло без запаха.

Также необходимы экстракт ванили и миндаля, цельное молоко и традиционная радужная посыпка.

Как приготовить торт Молли Йе

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте три формы для выпечки сливочным маслом, затем выстелите пергаментной бумагой, чтобы коржи легко удалялись при выпечке.

Кроме того, добавьте в миску муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и взбейте.

Взбейте миксером сахар и масло, добавьте яичные белки, затем миндальный и ванильный экстракты.

После этого добавьте сухую смесь порциями и взбивайте, пока она не смешается. За этим следует добавление брызг. Однако не используйте для этого миксер. Резиновый шпатель пропитает леденцы, не ломая их.

Вылить смесь в подготовленные формы и выпекать не менее 25 минут; проверьте, сделано ли это, вставив зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, лепешки приготовлены.

Дайте полностью остыть перед глазурью.

Полный рецепт доступен на сайте  Food Network  .

«Девушка встречает ферму»  выходит в эфир по воскресеньям в 11:00 по восточному стандартному времени на канале Food Network.

СВЯЗАННЫЙ: «Девушка встречает ферму»: Молли Йе утверждает, что горячее блюдо с курицей в кастрюле является одним из «самых священных пищевых ритуалов Среднего Запада»