Простой трюк Триши Йервуд для идеального дважды запеченного картофеля

Приветствую всех любителей картофеля. Дважды запеченный картофель от Триши Йервуд — это простой вариант популярного гарнира . Лучше всего то, что у звезды Food Network и знаменитого шеф-повара есть простой трюк, облегчающий процесс приготовления.  

Дважды запеченный картофель Триши Йервуд сырный и сливочный

Ищете классический рецепт дважды запеченного картофеля? Тогда не ищите ничего, кроме дважды запеченного картофеля Йервуда. В них есть все ингредиенты, которые можно ожидать от пикантного гарнира. Сыр, сливки и масло? Согласно подробностям рецепта Food Network , в дважды запеченном картофеле Yearwood есть все три и более. 

Готовя дважды запеченный картофель с другом на Южной кухне Триши , Йервуд показал, что входит в начинку. Она начинает с того, что вынимает внутренности каждой картофелины и кладет ее в чашу стационарного миксера. Затем идут ароматизаторы. Йервуд добавляет соль и перец вместе с большим количеством сметаны и тертым сыром. Наконец, она добавляет немного молока, прежде чем смешать все это, чтобы смешать. 

То, что осталось у автора поваренной книги, — это сливочная, сырная картофельная смесь. Хотя на этом этапе есть нормально, есть еще один шаг, потому что это, в конце концов, дважды запеченный картофель. Затем Йервуд наполняет каждую картофелину начинкой перед тем, как поставить их в духовку. 

Дважды испеченный картофельный трюк Триши Йервуд заключается в том, чтобы пропустить фольгу.

Это может стать неожиданностью для тех, кто всегда заворачивает картофель в фольгу перед запеканием, но Yearwood предостерегает от этого. Почему? Потому что, согласно тому, что она указала в своих примечаниях к рецепту, фольга усложняет весь процесс. 

«Я на собственном горьком опыте научился не заворачивать картофель в фольгу перед запеканием», — сказал Йервуд. «Он размягчит скорлупу, и она развалится — нехорошо!» Поэтому она пропускает фольгу и ставит картофель в духовку на противень, предварительно разрезав его пополам вдоль. Таким образом, когда они закончат выпечку, у нее будут скорлупы, которые «более прочны для того, чтобы потом выковыривать мякоть картофеля».

Следуйте совету Yearwood о дважды запеченном картофеле и сделайте еще один шаг вперед, подав его со стейком на классический ужин с мясом и картофелем.

Рецензентам нравится 5-звездочный рецепт дважды запеченного картофеля звезды Food Network

Они не на том же уровне, что и некоторые из самых известных рецептов Айны Гартен, но дважды запеченный картофель от Yearwood пользуется популярностью. Рецепт был рассмотрен почти 50 раз на веб-сайте Food Network. Кроме того, он имеет 5-звездочный рейтинг. 

Рецензенты описывают картофель как «легкий и пушистый» и «поистине восхитительный» до «вкусный каждый раз!» Один человек даже назвал их «лучшими, которые вы когда-либо делали». Другой сказал, что нет необходимости добавлять начинки перед подачей на стол, потому что они «настолько богаты, что вам не нужно гарнир». 

Даже те, кто не без ума от печеной картошки, не могли не насладиться ею. «Я не большой фанат печеной картошки», — сказал один рецензент. «Но я ела ложками начинку до того, как картошка снова отправилась в духовку! Серьезно, это было так хорошо», — добавили они, прежде чем назвать рецепт «хранителем».

СВЯЗАННЫЙ:  Босая графиня: легкий трюк Ины Гартен для приготовления идеального картофельного салата