Рецепт Триши Йервуд «Папиное печенье» удерживал ее связь с покойным отцом Джеком
У суперзвезды кантри-музыки Триши Йервуд есть целый арсенал семейных рецептов, которые она регулярно готовит в своем доме в Нэшвилле. Это пробные камни прошлого и воспоминания о еде, которые вызывают улыбку на ее лице, напоминая о днях, проведенных с ее покойными родителями, Джеком и Гвен. Йирвуд использует эти рецепты для создания некоторых из любимых ею детских вещей, включая «Папины печенье», семейное сокровище. Эти легкие, как воздух, угощения для завтрака, созданные Джеком Йервудом , можно подавать на обед, ужин и в любое время между ними.
Триша Йервуд рассказывает о том, как важно сохранять семейные традиции
В интервью Salon Йирвуд заявила, что улыбается, когда слышит, как фанаты обсуждают, как им понравились рецепты, которыми она поделилась в своей серии Food Network «Южная кухня Триши».
Yearwood также является автор трех поваренных книг : Главный Готовят с Триша Yearwood, таблицей Триш в, и кухне Триш в .
«Мы с Бет [Йервуд, сестрой Триши] много говорим о том, что шоу было для нас такой находкой, потому что оно позволило нам сохранить их воспоминания через их еду и поделиться ими со всеми», - объяснил Йервуд.
«Теперь для нас, когда кто-то говорит:« О, я делаю печенье твоему папе каждое субботнее утро », это делает нас такими счастливыми. Вещи, которые для нас являются такими личными и особенными, теперь становятся особенными в других семьях - и это просто лучший комплимент », - поделилась она.
Кантри-суперзвезда говорит, что папа Джек был банкиром, который занялся выпечкой
Отец Йервуда, Джек, который работал банкиром, увлекся выпечкой в качестве хобби, когда она была маленькой девочкой. Бросив курить, ему нужно было чем-то занять руки, чтобы не брать сигарету.
«Он делал невероятные буханки хлеба и булочки с корицей», - сказал Йервуд Country Living .
«Мои родители ушли, поэтому вся эта кулинария, которой я занимаюсь, моя вторая карьера, связана с этими воспоминаниями и сохраняет их живыми, потому что то, что я делаю, - это мой поворот к тому, что они делали раньше», - объясняет она. «Это помогает моей сестре, и я чувствую связь с ними. «
Как приготовить папиное печенье
Рецепт печенья Джека Йервуда прост и требует всего трех ингредиентов: растительного жира, самоподнимающейся муки и пахты.
Если у вас нет самоподнимающейся муки, можно использовать смесь универсальной муки, разрыхлителя и соли.
Для начала разогрейте духовку до 450 градусов. Затем смажьте форму для выпечки кулинарным спреем, чтобы печенье не прилипало.
С помощью блендера нарежьте масло в муке, пока оно не станет похожим на крупную крошку. Если у вас нет блендера, подойдут два ножа.
Затем добавьте пахту, смешав вилкой жидкость с сухими ингредиентами до однородного состояния. Достаньте тесто из миски, поместите его на посыпанную мукой доску или другое чистое рабочее место и несколько раз вымесите.
Вырезать печенье резаком и выложить на сковороду. Выпекать до золотистого цвета.
«Южная кухня Триши» выходит в эфир по субботам в полдень по восточному стандартному времени на канале Food Network.
Полный рецепт и видео доступны на сайте Food Network .
СВЯЗАННЫЙ: Ковбойская лазанья Триши Йервуд мясная и вкусная
