Секрет идеального овсяного печенья с изюмом от Ины Гартен

Овсяное печенье - это классика наряду с шоколадным печеньем . У каждого своя версия, в том числе и у знаменитых поваров . Входит босоногая графиня. Овсяное печенье Ины Гартен, известное тем, что вносит свой вклад в традиционные блюда, - это просто дань классике с добавлением кое-чего особенного. Результат? Идеально овсяное печенье.

Овсяное печенье Ina Garten начинается с основных ингредиентов. 

«Все овсяные печенья начинаются с одних и тех же ингредиентов», - сказал Гартен о Босоногой Контессе, готовя партию. Как и любое другое овсяное печенье, рецепт звезды Food Network начинается с сочетания масла и сахара. Ее рецепт, размещенный на веб-сайте Food Network , требует других основных продуктов в процессе изготовления печенья, таких как яйца и экстракт ванили. 

В овсяном печенье Garten пока нет ничего необычного. Но будьте уверены, он приближается. Автор Modern Comfort Food вносит свои собственные дополнения и изменения. Вскоре у нее есть партия идеального овсяного печенья. 

Ина Гартен считает, что секрет овсяного печенья в орехах пекан

По словам Гартена, орехи пекан - это ключ к овсяному печенью. «Секрет моего овсяного печенья - поджаренные орехи пекан», - сказала она в интервью Barefoot Contessa . 

Обжарка орехов усиливает вкус. «Я думаю, что он действительно раскрывает вкус орехов пекан и делает их красивыми и хрустящими. Он действительно раскрывает такой свежий ореховый вкус ». Плюс, «никогда не знаешь, как долго они пробыли в банке». 

Еще одно простое блюдо Гартена , она берет классическое овсяное печенье и готовит его в стиле Босоногой Контессы. Используя высококачественные ингредиенты и усиливая вкус продуманными и простыми добавками. 

Советы по овсяному печенью от Barefoot Contessa

По словам Гартена, добавление в тесто поджаренных орехов пекан - не единственный способ добиться идеального овсяного печенья. Давний хозяин Barefoot Contessa советует тем, кто готовит ей овсяное печенье с изюмом и пеканом, сделать еще несколько вещей. 

Совет №1: используйте темно-коричневый сахар. На кухне есть только светло-коричневый сахар? Не отклоняйтесь от списка ингредиентов - менять рецепты Босоногой Контессе нельзя . По словам Гартена, использование темно-коричневого сахара «дает действительно хороший вкус». 

Совет № 2: не используйте холодные яйца. Это необходимый шаг при приготовлении партии овсяного печенья Garten. «Очень важно использовать яйца комнатной температуры, иначе они плохо перемешаются», - сказала она. Это лишь один из четырех ингредиентов, которые Гартен хранит на кухонном столе . Еще одно замечание от Garten - не разбивать яйца прямо в миску. Так будет легче удалить любые снаряды.

Совет № 3: Не пропустите соль. Это могло быть единственное, что мешало приготовить идеальное овсяное печенье. «Разница между действительно хорошим овсяным печеньем и скучным печеньем заключается в том, что у вас уже есть в кладовой, например, корица и соль», - сказал Гартен, прежде чем сравнивать его с миской овсянки. Она объяснила, что добавление соли «действительно усиливает другие вкусовые качества».

Помните советы Garten по приготовлению овсяного печенья, когда взбиваете партию дома, и не забудьте поджаренные орехи пекан и соль. Должно быть, она что-то делает правильно, потому что ее пятизвездочный рецепт получил почти 500 отзывов. 

СВЯЗАННЫЙ: Имбирное печенье Ины Гартен - легкое рождественское печенье босоногой графини