Современный взгляд Валери Бертинелли на запеканку с лапшой из тунца — это «долгое время для комфорта и удобства»
Ведущая Food Network Валери Бертинелли придала современный вид одному из самых классических блюд Америки: запеканке с лапшой из тунца. Для тех, кто до сих пор не был поклонником запеканки, бывшая звезда One Day at a Time может изменить мнение о ней.
Запеканка с лапшой и тунцом от Валери Бертинелли вдохновлена теплыми воспоминаниями.
На своем веб-сайте Бертинелли делится любимыми рецептами, многие из которых взяты из коробки рецептов ее матери и ее собственных счастливых воспоминаний. Для судьи детского чемпионата по выпечке запеканка из тунца с лапшой занимает особое место в ее сердце.
«Мои отношения с запеканкой из тунца с лапшой восходят к моим студенческим дням в средней школе Роберта Фроста», — написала она. «Меня записали на обязательный «факультатив» по домашнему хозяйству, иначе известный как кулинария и шитье для девочек (пока парни были в мастерских или в авторемонтных мастерских). В этом реликте 1950-х годов нас научили, среди прочего, готовить запеканку из лапши с тунцом».
Описывая, как ее учитель представил рецепт с такими ингредиентами, как консервированный тунец, яичная лапша, сливки, консервированный грибной суп и кукурузные хлопья, она с удовлетворением вспомнила, как готовила еду в детстве.
«Я с гордостью приготовила его для своей семьи дома и помню, что это было весело и очень вкусно», — продолжила она, добавив, что ее обновленная версия требует более вкусного домашнего соуса.
Классическая запеканка в исполнении Бертинелли
«Те дни вдохновили меня на создание этой вариации, — поделилась Бертинелли на своем веб-сайте, — с домашним бешамелем (или белым соусом), свежими грибами кремини, макаронными изделиями вместо яичной лапши и картофельными чипсами с солью и уксусом (или любым другим вкусом, который вы предпочитаете), посыпанным сверху. ».
Взгляд бывшей звезды « Горячих в Кливленде » на ностальгическое блюдо меняет первоначальный состав ингредиентов. Она также добавляет соленое масло, желтый лук, муку, цельное молоко, куриный бульон, упакованный тунец в оливковом масле, свежую петрушку и белый сыр чеддер.
Она добавила, что измененная ею запеканка «достаточно отличается, чтобы казаться современной, не жертвуя никакими связями с крепким оригиналом. Это простое в приготовлении блюдо из одного блюда отличается комфортом и удобством».
Полный рецепт можно найти на сайте Валери Бертинелли .
Блюдо хозяина Food Network легко собирается
Рецепт Бертинелли начинается с растапливания сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, грибы и соль, готовьте до мягкости. Увеличьте огонь до средне-высокого. Вмешайте муку в смесь, обязательно помешивая, не останавливаясь, около одной минуты. Теперь огонь можно снова уменьшить до среднего, и влить молоко и бульон. Важно, отмечает ведущий Valerie's Home Cooking , продолжать помешивать, пока соус заметно не загустеет.
Приготовьте макароны и смешайте их с грибной комбинацией, тунцом, свежей петрушкой, солью и перцем. Теперь все это выкладывается в смазанную маслом двухлитровую форму для запекания. Сверху щедро посыпьте сыром чеддер и картофельными чипсами. В этот момент поместите блюдо в предварительно разогретую до 375 градусов по Фаренгейту духовку на 25 минут или пока оно не начнет пузыриться по краям, и наслаждайтесь!
СВЯЗАННЫЕ С: «Уже достаточно»: Валери Бертинелли говорит, что название ее будущих мемуаров «относится ко многим»
