«Женщина-первопроходец»: Ри Драммонд делится секретом идеальных палочек из моцареллы

У Ри Драммонд есть пара простых способов приготовления палочек из моцареллы , и это идеальная идея для перекуса . Звезда «Женщины-первопроходца» использует другое покрытие для жареного лакомства и имеет быструю насадку, которая дает наилучшие результаты.

Ри Драммонд использует уникальное покрытие в своем простом рецепте палочек из моцареллы.

Драммонд продемонстрировал, как приготовить «супербыстрые палочки из моцареллы с чесноком и травами» в эпизоде «Женщина-первопроходец» . Она сочетает закуску с легким розовым соусом, который выводит окунание на новый уровень.

«Поэтому я собираюсь немного попробовать жареную моцареллу», — объяснила она. «Я собираюсь приготовить моцареллу с чесноком и травами, и вы не поверите, чем я ее покрою».

Драммонд разрезал полоску сыра моцарелла пополам и обвалял каждую палочку в муке, стряхнул излишки, затем окунул палочку в яйцо и еще раз обвалял в муке. Она снова окунула палочку в яйцо, объяснив: «И тогда обычно я использую панировочные сухари или обычные итальянские панировочные сухари с приправами, но я использую чипсы из лаваша с чесноком и травами. И я хорошо измельчил их, чтобы они выглядели как хлебные крошки».

Она добавила: «Ну, это панировочные сухари, но они полностью отличаются от тех, которые я использовала раньше для палочек из моцареллы».

Драммонд повторил процесс и положил палочки моцареллы на застеленный пергаментом противень.

Драммонд делится своим «секретом» достижения наилучших результатов

Звезда пионерки поделилась простым советом, как добиться наилучших результатов при обжаривании палочек из моцареллы. «Итак, вот в чем секрет, когда вы жарите палочки из моцареллы. Сначала нужно положить их в морозилку, — объяснила она. «Вам просто нужно засунуть их туда примерно на 15 минут или около того, и это просто даст вам немного больше места для маневра, когда вы будете жарить их до того, как моцарелла начнет вылезать из покрытия».

Драммонд положил несколько палочек моцареллы на кухонную утварь с прорезями , а затем опустил их в кастрюлю с маслом. «Вы хотите, чтобы масло было горячим, но не просто горячим, горячим, горячим», — объяснила она. «Потому что вы не хотите сжечь крошки до того, как сыр расплавится».

Она добавила: «И наоборот — вы не хотите взорвать сыр и расплавить его слишком сильно, прежде чем крошки успеют подрумяниться».

Драммонд отметил, что сырные палочки готовы, когда «они становятся золотистыми, а сыр липким и совершенным».

Звезда сериала «Женщина-первопроходец» придала классическому дип-соусу маринара новый взгляд

Драммонд приготовил « восхитительный соус для макания » для палочек из моцареллы. Она смешала соус маринара, сливки и песто в кастрюле и вскипятила на плите. «Это своего рода возвышение обычного соуса маринара для обмакивания жареной моцареллы», — объяснила она.

Хозяин Food Network снял палочки с моцареллой и положил их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Для подачи она налила розовый соус для макания в миску и положила закуску на тарелку.

«Это как революционная партия жареной моцареллы», — отметил Драммонд. «Потому что мы не только использовали чесночно-травяные чипсы из лаваша, чтобы покрыть их, но и приготовили розовый соус, чтобы макать их в него». Откусив кусочек, Драммонд воскликнул: «О, Боже», добавив, что использование чипсов из лаваша — это «следующая новая волна».

Полный рецепт доступен на веб-сайте Food Network .

СВЯЗАННЫЙ: 5 самых простых здоровых рецептов Ри Драммонд на Новый год