ฉันสามารถใช้โซดาซักผ้าในการปรุงก๋วยเตี๋ยวได้หรือไม่?
Aug 20 2020
ฉันพบสูตรสำหรับบะหมี่ราเม็งโฮมเมดที่เรียกว่า 'เบกกิ้งโซดา' จากงานวิจัยบางชิ้นการอบโซเดียมไบคาร์บอเนตจะเปลี่ยนเป็นโซเดียมคาร์บอเนต Na2CO3 นั้นธรรมดากว่า NaHCO3 และเห็นได้ชัดว่าน้ำธรรมดานั้นดีสำหรับบะหมี่ที่เหนียว
โซเดียมคาร์บอเนตเรียกอีกอย่างว่าโซดาซักผ้า ฉันสามารถใช้โซดาซักผ้าที่ซื้อจากร้านแทนการทำเบกกิ้งโซดาเองได้หรือไม่?
คำตอบ
9 LightBender Aug 20 2020 at 08:47
ไม่คุณไม่สามารถใช้โซดาซักผ้าธรรมดาในการปรุงอาหารได้เนื่องจากคุณไม่สามารถนับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ได้
แม้ว่าสูตรทางเคมีจะเหมือนกัน แต่มาตรฐานการผลิตสารเคมีที่มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ก็สูงกว่าสารเคมีสำหรับการทำความสะอาดมาก
อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อโซเดียมคาร์บอเนตเกรดอาหารเป็นวัตถุเจือปนอาหารจากผู้ผลิตหลายรายได้