Abbiocco:

/ n. / Doyurucu bir yemekten sonra uyku hali hissi.

“Felsefemiz tek bir kelimeyle başlıyor: Abbiocco, 'doyurucu bir yemekten sonra uykululuk hissi' anlamına geliyor. Herkesin restoranımızdan mutlu ve tok bir şekilde ayrılması gerektiğine inanıyoruz. Abbiocco, İngilizcede bir kavramın yokluğunu dolduran bir kelimedir. Roma lehçesinden gelen, her dilin sahip olduğu anlatım ve yeni anlayışların, ağzımızdaki tatlar gibi yeni keşifler ve keşifler yaratmamızı sağladığına inanıyoruz. Sizi, her tabakta zihnin ve duyuların her yönüyle meşgul olan Roma sokaklarında bir mutfak macerasına davet ediyoruz. Biz de buna 'Avoja!' diyoruz.”

PROJE

Abbiocco, Tyler Sanat ve Mimarlık Okulu'nda restoran markalaşmasına odaklanan Junior seviye kursu için oluşturduğum, Roma mutfağında uzmanlaşmış bir İtalyan restoranıdır. Odamda kalan Abbiocco için kültürel ve dil eğitimini bir yemeğin paylaşımına dahil etmek istedim. Menü öğeleri, bizim cacio e pepe versiyonumuz olan “'sto 'na crema' cacio”; 'sto 'na crema', 'Ben çok yumuşakım' anlamına gelir. Bir de “tirasse pellaria” tiramisumuz var; 'tirasse pellaria', 'kutlamada kendini havaya atmak' anlamına gelir. İtalyanca ve İngilizce olarak sunulan menümüz antipasti veya "mezeler", primi veya "ilk yemekler" (genellikle makarnadan oluşur), ardındanikinci veya 'ikinci yemekler' (genellikle et veya proteinden oluşur) ve son olarak dolci veya 'tatlı'. Ayrıca Roma'ya yakın Lazio ve Umbria bölgelerinden yerel şaraplardan oluşan küçük bir seçkiden oluşan bir şarap menümüz var.

İŞLEM

Roma'da bir yıldan fazla yaşadıktan sonra, ünlü mutfağın ardındaki bazı yerel sırları öğrendim (ps, İtalya'daki diğer şehir ve bölgelerin yemeklerinden çok farklı). Bir o kadar da önemlisi, Romalılar tarafından günlük olarak kullanılan ve genellikle yemek yerken hararetle konuşulan bazı temel argo ve deyimleri öğrendim. Roma kültürü için önemli oldukları için Roma restoranını öğrendiğim dil ve yemek anlayışıyla yükseltmek istedim. İtalya'nın diğer bölgelerine kıyasla Roma mutfağına özgü yemekleri ve spesiyaliteleri vurgulamak istedim, örneğin bazı klasik Roma makarna yemekleri ve Yahudi Roma topluluğundan çok sevilenler: kızarmış enginar ve balık. Lehçeyi tabak adlarına dahil etmeye karar verdim ve odanızın adı olarak “Abbiocco”yu seçtim, çünkü iyi bir yemekten sonra tatmin edici bir şekilde tok olma hissini hiçbir şey yenemez. Venosi Carolina'dan "Veni Vidi Daje"nin yardımıyla, servis edilen yemeklerin çoğuyla uyumlu bir kelime veya deyim bulabildim.

Daha önce yapılmış bir şey gibi hissetmeyen taze bir İtalyan restoranı yaratmak istedim. Dahil etmek istediğim iki ana estetik yönüm vardı:

ESTETİK YÖN

• Kraliyet/eski dünya — İtalya'nın farklı bölgelerini yöneten krallıkların olduğu ve papanın Roma üzerinde kontrol sahibi olduğu ve birçok projeyi devreye aldığı 19. yüzyıl İtalya'sından esinlenilmiştir. İtalya'nın siyasi olarak birleşmesi 1871'e kadar değildi.
• Eğlenceli — antik Roma yazı tipinin otoriter hissini bozmak için lehçe sözcükleri ve deyimler kullanarak klasik Roma büyük harflerini eğlenceli bir şekilde kullanma.

Logo eskizlerimle birkaç farklı yöne gitmeyi denedim. İlk önce sadece tiple oynamayı denedim. Ama aynı zamanda eski dünya görüntülerinin nasıl görünebileceğini de görmek istedim, bu yüzden mahkeme kartları kullandığı için klasik İtalyan kart oyunu "Scopa"dan bazı sembolleri dahil ettim. Sonunda, yiyecek ve türü, restoranı çevreleyen taze yiyeceklerden oluşan bir çelenkle basitçe birleştirme fikrine vardım.

Taze sebzeler ve otlardan oluşan çelenk beni cezbetti, çünkü taze yiyecekler İtalyan mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Elle çizilmiş hissi sevdim çünkü daha çok eski dünya hissi kattı. İtalyan mutfağı, sadece yemek için gerekli olanı eklemeye önem verir, böylece her bir malzeme öne çıkar ve tadını sonuna kadar çıkarabilir. Ayrıca elle oyulmuş antik Roma başlıklarına bir selam olarak kendi tipimi elde yapma fikrini de sevdim .

Dil odaklı bir restoran oluştururken , yazı tipinin önemli olacağını ve ihtiyacım olan estetik ve kullanımla ilgili olması gerektiğini fark ettim. Lehçedeki belirli kelime ve deyimleri vurgulamak istedim, bunların hepsi de bir Roma lehçesi olduğu için restoran adıyla aynı muameleyle yapılması gerekiyordu.

TİPOGRAFİK ÖĞELER

Roma tarzı başlıklardan uzaklaşma umuduyla, Roma başlıkları kadar gürültülü hissettiren, ancak daha abartılı , cana yakın ve
tok karnına sahip olma hissini anımsatan daha dostça bir yaklaşımı benimsemek istedim .

• Sayaç yok
• Levha serifi
• Geniş aralık
• Hümanist
• Yuvarlak köşeler
• kesin değil

Muhtemelen bu projenin en sevdiğim kısmı menü oldu. Zarif ama yine de Abbiocco'nun kişiliğini koruyan bir şey istiyordum . Trastevere, Philadelphia'daki gerçek restoranlardan ve ana hattan çeşitli İtalyan restoranı menülerine baktıktan sonra, benimkinin izlemeyi daha eğlenceli hale getiren daha açıklayıcı bir duyguya sahip olmasını istedim . Çelenk desenini menünün kenarına dahil ettim ve dikkat çekmek için tuğla kırmızısı patlamaları ekledim, sayfanın etrafına dikkat çektim.

REFLEKS

Bu markayı oluşturduktan sonra memnun kaldığımı söylemeliyim. Bir süredir bu özel projeyi dört gözle bekliyordum ve benim için anlamlı bir şey yaratabildiğim için gurur duyuyorum, İtalya'da geçirdiğim zaman hakkında öğrendiğim bir şeyi yaratıcı bir şekilde paylaşmama izin vererek umarım daha fazla farkındalık getirir. yemek aracılığıyla İtalyan kültürü hakkında.

KREDİ

Tasarımcı: Mary Violet Wetherbee

Eğitmen: Bryan Satalino, Tyler Sanat ve Mimarlık Okulu , Temple Üniversitesi

Stok Fotoğraf: Adobe hisse senedi

Romanesco-İngilizce Sözlük: Veni Vidi Daje Yazan: Carolina Venosi