Das Erfolgsgeheimnis der San Antonio Spurs? Abendessen für Gruppen

Es ist allgemein bekannt, dass der Traum durch Teamwork funktioniert, aber wenn dieser Traum darin besteht, auf dem Weg zum Meistertitel an 29 anderen NBA-Teams vorbeizusprinten, braucht man manchmal etwas mehr Ellbogenfett. Für den legendären NBA-Trainer Gregg Popovich (oder „Pop“, allgemein bekannt), der erst letzte Woche die meisten Siege aller Trainer in der NBA-Geschichte erzielt hat, ist Teameinheit etwas, das nicht nur aus dem Äther erscheint. Es ist etwas, das man sich verdienen muss, denn von Seiten des Trainers kommt genauso viel Arbeit wie von den Spielern.

Es ist auch, wie eine neue ESPN- Geschichte andeutet, unglaublich teuer. Oder zumindest ist es teuer, wie Popovich es angeht. Es ist ein Profil der renommierten (und privaten) Mannschaftsessen des Trainers und zeichnet ein Porträt eines Trainers, der in Bezug auf seine Freizeitvergnügen genauso anspruchsvoll ist wie sein Job, einen Mann, der seinen renommierten Scharfsinn als Scouting und Gruppenmanagement nutzt, um die besten Weine und Restaurants zu finden in jeder Stadt im Dienst, sie mit seinen Mitarbeitern und Talenten zu teilen, egal um welchen Preis. Es ist alles Teil des Aufbaus einer einheitlichen Front.

Heute Morgen hatte The Takeout die Gelegenheit, mit dem Autor, ESPN Senior Writer Baxter Holmes , zu sprechen , der den NBA-Food-Beat übernommen hat. Er hat zwei unserer Lieblingsgeschichten geschrieben : die tiefe Liebe der NBA für guten Wein und ihre Besessenheit von Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches , eine Geschichte, die 2018 den James Beard Foundation Award im Journalismus gewann. Für die Spurs-Geschichte führte Holmes die Methodik hinter Popovichs geheimnisvollen Abendessen weiter aus:

„Seine akribische Herangehensweise, die wir so oft im Basketball sehen, wenn es um das Scouting geht und im Grunde alles über die Art und Weise, wie die Spurs Geschäfte machen, sieht man das bei diesen Abendessen. Er liest zahlreiche Publikationen und recherchiert umfassend über jedes einzelne Restaurant, in das er gehen wird, bevor er auftaucht“, sagte Holmes gegenüber The Takeout . „Die Speisekarte, die Weinkarte zu recherchieren, mit Weinen aufzutauchen, von denen Sie glauben, dass sie zu einigen der bestimmten Gerichte passen, die sie haben werden. Und die Orchestrierung des gesamten Erlebnisses. Ich meine, sie tauchen nicht einfach auf und setzen sich hin und essen. Er geht in die Tiefe, um sicherzustellen, dass es eine ganz besondere Erfahrung ist, und er tut dies ständig und er liebt es.“

Holmes teilte auch einen Leckerbissen über Popovichs Essgewohnheiten, die nicht die letzte Geschichte machten:

„[There are] Diese Dinge, die man Junior-Uni-Dinner nennt, bei denen er vielleicht in ein Restaurant in der Stadt geht und vielleicht nur für sich alleine ist, vielleicht mit einem Mitarbeiter, und sie gehen in ein Restaurant, das er auschecken wollte , über die er gelesen hat“, sagte Holmes. „Er wird dorthin gehen, etwas essen und vielleicht ein Glas Wein, und dann geht er vielleicht in ein anderes Restaurant. Und vielleicht ist er es, allein oder mit einem anderen Mitarbeiter, und er wird dasselbe tun. Und das macht er vielleicht ein paar Mal, bevor er sich schließlich zum Uni-Essen mit seinen Mitarbeitern setzt.“

Wie die sachkundigeren Bewohner des Auenlandes versteht Pop, dass es viele, viele andere Mahlzeiten zwischen den tatsächlichen Mahlzeiten an einem bestimmten Tag gibt. Zum jetzigen Zeitpunkt liegen die von Pop angeführten Spurs in ihrer Playoff-Serie der ersten Runde mit 2-1 gegen die Denver Nuggets und werden zweifellos gut speisen, gewinnen oder verlieren.

Oh, noch eine letzte Sache, Baxter. Was ist das meiste, was Pop bei Ihren Recherchen für eine gute Flasche Wein ausgegeben hat?

„Es gab eine Flasche Chateau d'Yquem, und es ist ein legendärer süßer Weißwein, den er liebt. Das lieben viele Leute“, sagte Holmes. „Und er kaufte eine Flasche des Jahrgangs 1945, wie mir bei The French Laundry gesagt wurde, glaube ich im September 2016 für fast 15.000 Dollar.“