Fügen Sie Ihrer Bloody Mary Adobo-Sauce hinzu
Letzte Woche war ich mit meiner Familie auf den Florida Keys. Es war wundervoll. Als mich meine Eltern am Flughafen abholten, begrüßte mich mein Vater mit „Okay, Claire. Ich habe dir einen Krug Tischwein, Bloody-Mary-Mix, eine Flasche Tabasco und eine Packung Bologna besorgt.“ Es ist schön, verstanden zu werden.
Am nächsten Tag machte ich (natürlich) jedem eine Bloody Mary, die ich mit meinem üblichen Gurkensaft und Meerrettich aufpeppte. Dies führte natürlich zu einem Gespräch über Add-Ins und Beilagen. Ich ging davon aus, dass meine Familie mir nichts beibringen würde, da ich so etwas wie ein Experte bin, aber ich lag falsch. Meine kleinste Schwester Meredith (die ich "Dith" oder "Bug" nenne) hat mich informiert, dass sie die Sauce aus Chipotle-Dosen in Adobo zu ihren Bloodies hinzufügt. Ich wusste ehrlich gesagt nicht, dass es zwei verdammte Genies in der Familie gibt.
Wenn Sie die Paprikakonserven schon einmal verwendet haben, wissen Sie, dass sie einen tiefen, intensiv rauchigen Geschmack mit etwas tomatigem Geschmack und einer guten Schärfe haben. Kurz gesagt, sie sind ein Bloody Mary-Wundertäter und bringen jede Menge Geschmack auf einen einzigen Löffel. Sie brauchen keine Tonne – probieren Sie einen halben Teelöffel der Sauce pro Glas und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Wenn Sie es gewohnt sind, Ihren Bloody zu mixen, können Sie die ganzen Paprikaschoten zu einer Charge zusammenschlagen. Achten Sie nur darauf, alles durch ein Sieb zu passieren; Sie wollen einen Cocktail, keinen Smoothie.
