Vergessen Sie das Hähnchensandwich – das Buffalo-Menü von Shake Shack beweist, dass Pommes die Zukunft sind

Ein Ende des Fast-Food-Hähnchensandwich- Ansturms ist nicht in Sicht . Sie scheinen sich exponentiell zu vermehren, und jeder versucht, eine Wendung hinzuzufügen, die sich ein wenig von der vorherigen unterscheidet. Wir hier bei The Takeout können nicht anders, als zu versuchen, uns aus dem endlosen Geflügelhaufen herauszufressen, indem wir von jedem Angebot Bissen nehmen, nicht weil wir es wollen, sondern weil wir es einfach müssen, um zu überleben. Wenn wir ein Sandwich ignorieren, werden fünf weitere seinen Platz einnehmen, und bei diesem Tempo werden wir es nie lebend herausschaffen.

Aber manchmal kommt bei einem Geschmackstest eine angenehme Überraschung, wie es bei Shake Shacks neuem Buffalo-Menü der Fall war . Die Burgerkette kündigte das zeitlich begrenzte Menü vom 28. Januar bis 25. April als „die perfekte Alternative zu klebrigen, unordentlichen Flügeln“ während der Fußball-Playoff-Saison an.

„Don’t wing it“, bittet uns eine Pressemitteilung und bietet stattdessen ein Buffalo Chicken Sandwich und Buffalo Spiced Cheese Fries an – die Pommes sind auch nur mit Buffalo Spice und ohne Käse erhältlich. Die beiden Artikel waren ab dem 25. Januar in der Shake Shack-App erhältlich, die ich verwendet habe, um beide für ein Mittagessen unter der Woche zu bestellen. (Unterhaltsame Tatsache: Ich habe entdeckt, dass Sie in der App auch einen Bag O' Bones zur Lieferung erhalten können, fünf ShackBurger-Hundekekse, die von der New Yorker Bocce's Bakery hergestellt werden.)

Das Sandwich selbst ist eine schöne große Portion gebratenes Fleisch, dick, saftig und gut gewürzt mit knuspriger und leichter Panade – ein zerdrücktes Hühnchen-Pastetchen, das den Burger-Stil der Kette nachahmt, das ist es nicht. Das eigentliche Büffelaroma scheint zweifach zu sein und kommt nicht nur in der würzigen Sauce zum Einsatz, die das gebratene Hähnchen bedeckt, sondern auch in dem Büffelpulver, das auch für die Pommes Frites verwendet wird.

Die Kombination sorgt für einen starken ersten Biss, aber im weiteren Verlauf ist das Sandwich vergleichbar mit einer vollkommen anständigen, aber nicht außergewöhnlichen Büffelsauce. Wo dieses Sandwich andere vorziehen kann, ist das überaus wichtige Verhältnis von Hähnchen zu Gurke, wobei ich meine persönliche Philosophie aufgreife, je mehr Gurken, desto besser. Und alles wurde mit einem leichten Nieselregen von Ranch-Sauce gekrönt, um die Dinge zusammenzubringen.

Ich kann verstehen, warum ein Shake Shack-Stammgast dieses Sandwich vielleicht in sein Repertoire aufnehmen möchte, aber als gelegentlicher Shaker ( Shaker? ) konnte ich nicht anders, als eine verpasste Gelegenheit zu haben, stattdessen einen köstlichen Shack-Burger zu genießen. Ich könnte mir an verschiedenen Orten in der Nachbarschaft ein vergleichbares Büffelhühnchen-Sandwich holen – aber einen Smashburger mit dieser unwiderstehlichen Shack-Sauce, es gibt nur einen Ort, an den ich mich wenden kann, um dieses Verlangen zu stillen.

Aber das bedeutet nicht, dass dieses LTO-Menü keinen Wert hat. Die Buffalo Spiced Cheese Fries haben einen leckeren Punsch gepackt, den ich nicht kommen sah. Sie waren köstlich , der Crinkle-Schnitt bot sich an, um selbst an den kältesten Tagen des Jahres knusprig zu bleiben. Während der heiße Käse nicht so gut abschnitt, hob die geronnene Textur das Büffelpulver hervor und ließ sie schmecken, wage ich zu sagen … besser? Das Buffalo-Topping selbst verkörpert die Schärfe der Sauce – es erinnerte fast an ein Nashville Hot Chicken Rub, gemildert durch die Käsesauce.

Ich bin neugierig genug, um herauszufinden, wie viel besser eine frische Ladung schmecken könnte , dass ich meine nächste halbjährliche Pilgerreise nach Shack Shake früher als normal mache, nur um in ein paar kochend heiße Pommes mit tatsächlich geschmolzenem Käse zu beißen. Ich bestellte sogar eine Beilage mit einfachen Pommes als eine Art Palettenreiniger für alle Büffel, aber das endete im Nachhinein, als ich die perfekt portionierten Spezialkartoffeln verschlang.

Was ist also die größere Lektion, die man aus dem Überraschungshit von Shake Shack lernen kann? Vergessen wir Hühnchensandwiches im Jahr 2022 – ich möchte sehen, was Sie mit Ihren Pommes machen können! Mehr Aromen! Mehr Beläge! Noch mehr Wissenschaft untersucht, wie man alle Pommes zum Mitnehmen so frisch und knusprig wie möglich hält! Ich kann es kaum erwarten zu sehen, wer in Shake Shacks Fußstapfen tritt, denn Pommes könnten eine Überarbeitung vertragen.