Abbioco:

/ n. / la sensación de sueño después de una comida satisfactoria.

“Nuestra filosofía comienza con una sola palabra: Abbiocco, que significa 'la sensación de sueño después de una comida satisfactoria'. Creemos que todo el mundo debería salir de nuestro restaurante con la barriga llena y feliz. Abbiocco es una palabra que llena la ausencia de un concepto en inglés. Procedentes del dialecto romano, creemos que la expresión y los nuevos entendimientos que tiene cada idioma, nos permite crear nuevas revelaciones y descubrimientos como sabores en la boca. Te invitamos a una aventura culinaria por las calles de Roma, involucrando todos los aspectos de la mente y los sentidos en cada plato. Y a eso decimos, '¡Avoja!'”

PROYECTO

Abbiocco es un restaurante italiano especializado en cocina romana, que creé para un curso de nivel junior en la escuela de arte y arquitectura de Tyler centrado en la marca de restaurantes. Para mi restaurante, Abbiocco , quería incorporar la educación cultural y lingüística al compartir una comida. Los elementos del menú reciben nombres que incorporan frases de uso común en el dialecto romano, como nuestro “'sto 'na crema' cacio”, nuestra versión de cacio e pepe; 'sto' na crema' que significa 'Soy tan suave'. También tenemos nuestro tiramisú “tirasse pellaria”; con 'tirasse pellaria' que significa 'lanzarse al aire en celebración'. Nuestro menú, que se ofrece en italiano e inglés, consta de antipasti , o 'aperitivos', primi o 'primeros platos' (que a menudo consisten en pasta), luegosecondi , o 'segundos platos' (que a menudo consisten en carne o proteínas), y finalmente dolci , o 'postre'. También tenemos una carta de vinos con una pequeña selección de vinos locales de las regiones de Lazio y Umbria, que están cerca de Roma.

PROCESO

Después de vivir en Roma durante más de un año, aprendí algunos de los secretos locales detrás de la famosa cocina (ps, es muy diferente a la comida de otras ciudades y regiones de Italia). Igual de importante, aprendí algunas expresiones y jergas básicas que los romanos usan a diario, a menudo habladas apasionadamente durante una comida. Quería elevar el restaurante romano con el conocimiento lingüístico y gastronómico que aprendí, ya que son importantes para la cultura romana. Quería destacar platos y especialidades que son exclusivos de la cocina romana en comparación con la de otras partes de Italia, como algunos de los platos clásicos de pasta romana y los muy queridos de la comunidad judía romana: alcachofa frita y pescado. Decidí incorporar el dialecto en los nombres de los platos y elegí "Abbiocco" para el nombre del restaurante, ya que nada supera esa sensación de estar satisfactoriamente lleno después de una buena comida. Con la ayuda de “Veni Vidi Daje” de Venosi Carolina, pude encontrar una palabra o frase que acompañara a muchos de los platos que se servían.

Quería crear un restaurante italiano fresco que no se sintiera como algo que se había hecho antes. Tenía dos direcciones estéticas principales que quería incluir:

DIRECCIÓN ESTÉTICA

• Real/viejo mundo : inspirado en la Italia del siglo XIX, una época en la que todavía había reinos que gobernaban diferentes partes de Italia, y el Papa tenía control sobre Roma, encargando muchos proyectos. No fue hasta 1871 que Italia se unificó políticamente.
• Juguetón : uso de las mayúsculas romanas clásicas de una manera divertida, usando palabras y frases del dialecto para interrumpir la sensación de autoridad de la fuente romana antigua.

Intenté ir en varias direcciones diferentes con mis bocetos de logotipos. Primero intenté simplemente jugar con el tipo. Pero también quería ver cómo se vería con las imágenes del viejo mundo, así que incorporé algunos símbolos del clásico juego de cartas italiano, "Scopa", ya que usa cartas de la corte. Al final se me ocurrió la idea de simplemente combinar comida y estilo con una corona de comida fresca que rodeaba el restaurante.

Me atrajo la corona de verduras y hierbas frescas, porque la comida fresca es parte integral de la cocina italiana. Me gustó la sensación de dibujado a mano porque añadía más de la sensación del viejo mundo . La cocina italiana da importancia a añadir solo lo necesario al plato, para que cada ingrediente se destaque y se pueda saborear al máximo. También me gustó la idea de hacer mi propio tipo a mano, como un guiño a los antiguos capiteles romanos tallados a mano.

Al crear un restaurante enfocado lingüísticamente , me di cuenta de que el tipo de letra sería importante y debería relacionarse con la estética y el uso para el que lo necesitaba. Quería resaltar ciertas palabras y frases en el dialecto, que debían hacerse con el mismo tratamiento que el nombre del restaurante, ya que también era una palabra del dialecto romano.

ELEMENTOS TIPOGRAFICOS

Con la esperanza de alejarme de las mayúsculas de estilo romano, quería adoptar un enfoque más amigable que todavía se sintiera tan fuerte como las mayúsculas romanas, pero más exagerado , agradable y que recordara esa sensación de tener
el estómago lleno de comida.

• Sin contadores
• Serif de losa
• Espaciado amplio
• Humanista
• Esquinas redondas
• Impreciso

Probablemente mi parte favorita de este proyecto fue el menú. Quería algo elegante , pero manteniendo la personalidad de Abbiocco. Después de ver una variedad de menús de restaurantes italianos de restaurantes reales en Trastevere, Filadelfia y la línea principal, quería que el mío tuviera una sensación más ilustrativa que hiciera que la visualización fuera más divertida . Incorporé el patrón de corona alrededor del borde del menú y agregué toques de rojo ladrillo para crear interés, atrayendo la atención alrededor de la página.

REFLEXIÓN

Después de crear esta marca, tengo que decir que me siento satisfecho. Había estado esperando este proyecto específico por un tiempo y estoy orgulloso de haber podido crear algo significativo para mí, permitiéndome compartir algo que aprendí sobre mi tiempo en Italia de una manera creativa que espero genere más conciencia. sobre la cultura italiana a través de la comida.

CRÉDITOS

Diseñadora: Mary Violet Wetherbee

Instructor: Bryan Satalino, Tyler School of Art and Architecture , Temple University

Fotografía de archivo: Adobe Stock

Diccionario romanesco -inglés: Veni Vidi Daje por: Carolina Venosi