Reconocimiento

"¡Oh, vaya! Gracias por alegrarme el día”, comenta mi mejor amiga mientras publico una serie de fotos de comida estética que he hecho durante algún tiempo. Cada vez que hago algo de lo que estoy remotamente orgulloso, tomo fotos y se las muestro. Y su respuesta patente: "oooooooooo mann ho gaya". Ese emoji es una representación correcta de cómo se ve. Un niño, absolutamente hipnotizado por la comida en la imagen, escuchando cada pequeño detalle que le cuento sobre el proceso. En términos de hacer comida, ella es mi mayor animadora.

Antes de comenzar mi propia historia de amor, quisiera extender mi gratitud al universo por brindarme personas que aman la comida tanto como yo. Quienes lo aprecian, lo analizan, se fascinan tanto como yo. Y más aún, sé mi crítico y exaltame hasta un nivel desconocido en mí. Ustedes (léase: 7 personas, mi familia) son tan jodidamente lindos. Desafortunadamente, el universo no ha traducido este amor en los románticos que he conocido. Personas opuestas completas. Es triste y divertido al mismo tiempo. Como mi vida amorosa. De todos modos, me gustaría agradecerte especialmente a mi homie, mi musa de experimentos por estar siempre de acuerdo con mis ideas locas. Te digo que es tan dulce, tan buena para comer, que a veces, cuando me equivoco, lo único que me dice es: “¡Está bien! ¡Al menos es comestible!”. Y en cuanto a mis padres y mi familia, Realmente creo que tiene que ver algo con los genes. Absolutamente, absolutamente amamos la comida. No, no entiendes el grado. Tenemos discusiones serias al respecto. Todavía recuerdo a mi papá llamándome un día antes de mis exámenes de la junta en el grado 12 y lo primero que me dijo fue: “Come bien, duerme bien. Todo lo demás está bien.” Las prioridades que tenemos te las voy diciendo. Ahora soy un adulto en toda regla y las conversaciones que tenemos en las llamadas tienen una cronología: ¿Comiste? ¿Qué comiste? ¡Oh, vaya! ¿Cómo hiciste eso? Hazlo por mí cuando vuelvas a casa. Comí esto. Así es como lo hice. Tu también deberías intentarlo. ¿Tienes suficientes frutos secos y frutas en casa? ¿Qué frutas obtuviste esta semana? Por favor, come bien. Sabrás los beneficios de un buen hábito alimenticio cuando llegues a mi edad. Y después de todo esto, viene la vida. Es lo que es.

Hay días en que hay dolor en cada respiración. Mi mente se adormece y me muero de absoluto agotamiento en la vida. Esos días siento que quiero volverme invisible, inexistente o desaparecer en un lugar de nunca jamás. Nada parecería correcto y mi mente no sería de ayuda. En absoluto. Después de todo, siempre he tenido una relación de amor y odio con él. Pero llegando al punto, después de que todo fracase en su intento de alegrarme el día, vienen mis poderosos salvadores: la comida y la música. Énfasis en la comida. Los cambios que observo sobre cómo me siento en el momento son fenomenales. De estar en una crisis existencial a reconocerlo y volverse pesimista para volver a sentir que no, espera, hay formas, encontraremos una forma. Cocinar es como darme un abrazo. Siempre se siente bien. En ese mismo momento, estoy esperanzado, confiado y conectado a tierra. Por lo tanto, no sorprende que la comida sea mi lenguaje de amor. Y con eso es seguro decir que mi vida gira con cada bocado que tengo en mis dedos y planeo hacer en el futuro.