Les monstres cake pops de John Kanell
Jul 30 2022
"Ils ont un intérieur riche en chocolat fondant avec une coquille de crème au beurre parfaitement sucrée", explique le fondateur de Preppy Kitchen. "C'est un excellent projet à faire avec les tout-petits, et chacun peut apporter sa propre touche aux décorations."
"Ces cake pops sont parfaits pour les cuisiniers à la maison qui veulent quelque chose de vraiment festif qui ne sera pas frustrant ni ne prendra toute la journée", déclare le fondateur de Preppy Kitchen , John Kanell . "Vous pouvez même utiliser un gâteau acheté en magasin pour faire les centres et vous concentrer uniquement sur la décoration."
"Ils ont un intérieur riche en chocolat fondant avec une coque de crème au beurre parfaitement sucrée", explique le blogueur culinaire. "C'est un excellent projet à faire avec les tout-petits, et chacun peut apporter sa propre touche aux décorations."
Le conseil de Kanell ? Ne stressez pas ! "Les monstres n'ont pas besoin d'être des sphères parfaites. Amusez-vous avec le projet et ne vous souciez pas que les choses paraissent parfaites."
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients
- 2 tasses (16 oz) de beurre non salé, ramolli, divisé, et plus pour graisser
- 1 boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau au fudge au chocolat
- 3 gros œufs
- 1 ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de lait entier, divisé
- 1 ¾ lb de sucre en poudre (6 tasses)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 3 cuillères à soupe de pépites de bonbons à l'orange
- 24 oz.s enrobage de bonbons colorés ou enrobage de bonbons au chocolat
- 32 bâtons de sucette
- 1 bloc de mousse florale
- Colorant alimentaire, yeux de bonbons, cuir de fruits rouges et pailles de bonbons acidulés, pour la décoration
les directions
Liste de contrôle des instructions
- Étape 1 Préchauffer le four à 350°. Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
- Étape 2 Chauffer ½ tasse de beurre dans un bol allant au micro-ondes, à puissance élevée, jusqu'à ce qu'il soit fondu, 45 secondes. Placer le beurre fondu, le mélange à gâteau, les œufs et 1¼ tasse de lait dans un grand bol à mélanger. Fouetter ensemble jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et lisses, environ 2 minutes. Verser dans le moule préparé. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Refroidir complètement, environ 1 heure.
- Étape 3 Battre les 1½ tasses de beurre restantes dans un grand bol à mélanger ou un bol de batteur sur socle muni d'un accessoire à palette; battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Incorporer graduellement le sucre en poudre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné, environ 3 minutes. Battre 1 cuillère à soupe de lait; augmenter la vitesse à moyen-bas. Battre pendant 1 minute.
- Étape 4 Transférer tout le glaçage sauf 1 tasse dans un bol séparé. Ajouter le cacao et 1 cuillère à soupe de lait restant à 1 tasse de glaçage; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Émietter le gâteau refroidi dans le glaçage au chocolat. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte à biscuits, 1 minute; incorporer les pépites à l'aide d'une spatule. Utilisez une petite cuillère à biscuits pour ramasser et rouler le mélange de gâteau en boules de 1 pouce. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin; congeler jusqu'à consistance ferme, environ 20 minutes.
- Étape 5 Faire fondre l'enrobage de bonbons selon les instructions sur l'emballage. En travaillant par lots de 8 (conservez les boules de gâteau restantes au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi), trempez la pointe des bâtonnets de sucette dans des bonbons fondus et insérez-les à moitié dans les boules de gâteau. Tremper les boules de gâteau, une à la fois, dans les bonbons fondus pour les enrober, en tapotant sur les côtés du bol pour enlever l'excédent. Insérez l'extrémité du bâton dans un bloc de mousse florale. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 15 minutes.
- Étape 6 Colorer le reste du glaçage comme désiré avec du colorant alimentaire; déposer dans des poches à douille munies de douilles à gazon. Pipe sur des boules de gâteau pour créer de la fourrure.
- Étape 7 Décorez avec du cuir de fruits pour faire des bouches et des bonbons fondus pour peindre des crocs. Attachez des bouches et des yeux de bonbons ; ajouter d'autres décorations au choix.
