Kate Middleton a dit `` très clairement '' ce qu'elle voulait pour son gâteau de mariage royal, déclare Baker

Kate Middleton a contribué à la création de son gâteau de mariage royal de rêve.

Pour célébrer le 10e anniversaire des noces de Kate et du prince William, leur boulangère de gâteau de mariage royal, Fiona Cairns, raconte à PEOPLE la tâche "très stressante".

"Le mémoire venait de Kate, et elle était très précise", se souvient Cairns dans le numéro de cette semaine. «Le thème du mariage était d'être très classique, très imaginatif et élégant. Là où le gâteau de William et Kate a rompu avec la tradition, c'est qu'elle a dit très clairement qu'elle ne voulait pas d'un gâteau aussi haut que certains des précédents gâteaux de mariage royal. "

La mariée royale a également demandé un glaçage «plus doux» de pâte à sucre plutôt que du glaçage royal et a fourni une liste de 17 fleurs et feuilles qu'elle voulait inclure.

«Il devait être à plusieurs niveaux et ce devait être un gâteau aux fruits», dit Cairns. «Elle ne voulait ni or ni paillettes. Il ne fallait pas que tout soit coloré. Cela devait refléter les fleurs des quatre nations [du Royaume-Uni], ainsi que la galerie de photos du palais de Buckingham où le gâteau allait être, pour montrer certains des détails architecturaux. "

"Il y avait beaucoup à faire!" le boulanger continue.

Le résultat était un gâteau aux fruits traditionnel à huit niveaux orné de 900 feuilles et de touches florales et surmonté du chiffre du couple.

Écoutez ci-dessous l'épisode de notre podcast quotidien PEOPLE Every Day alors que nous revenons sur le mariage du prince William et de Kate Middleton 10 ans plus tard.

L'énorme gâteau a duré au-delà de la réception de mariage - en fait, des  morceaux de gâteau aux fruits ont été servis  aux trois baptêmes des enfants de William et Kate, le plus récemment pour le prince Louis en 2018.

Écoutez The CW jeudi à 8 / 7c pour un dixième anniversaire de mariage spécial,  People Presents: William & Kate's Royal Anniversary

Cairns et son équipe ont également juré de garder le secret sur leur projet.

«Quand une chose aussi importante se produit, vous voulez la partager avec vos amis et votre famille, mais nous ne pouvons pas», dit-elle à PEOPLE. "Nous ne pouvions pas le dire à nos enfants!"

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Cairns est récemment apparu dans le nouveau documentaire d'ITV  Le jour où Will et Kate se sont mariés  pour discuter des difficultés en coulisse à faire entrer le gâteau aux fruits de trois pieds de haut dans la salle de réception - qui venait d'être  la résidence royale de la reine Elizabeth à Londres.

Pour amener le gâteau à l'intérieur de la galerie de photos du palais de Buckingham, l'équipe a dû retirer une porte. Et quand la reine est venue rendre visite à l'équipe alors qu'ils mettaient la touche finale au dessert, elle a fait une remarque inattendue sur la lutte.

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"Je me souviens qu'elle a dit:" J'ai entendu dire que vous démanteliez ma maison "", a déclaré Cairns dans le documentaire. «Et je lui ai dit: 'Eh bien, nous avons dû ouvrir une porte de la pièce en dessous pour que le chariot passe avec le gâteau.' Mais tout a été remis en place, donc à la fin, tout allait bien. "