Snack Mix 3 Façons

Le mélange de collations n'est pas seulement pour les enfants. Le combo sucré-salé peut rehausser une fête, nous lui avons donc donné une cure de jouvence pour adultes en trois saveurs amusantes.

Chipotle au fromage

3 tasses de craquelins au fromage cheddar en bouchées
2 tasses de mini bretzels
2 tasses de noix de cajou
5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1 oz. Fromage parmesan râpé (environ 1⁄4 tasse)
2 cuillères à café de poudre de piment chipotle
1 tasse de pois wasabi

Préchauffer le four à 300°. Mélanger les craquelins, les bretzels et les noix de cajou sur une plaque à pâtisserie à rebords. Arroser de beurre et saupoudrer de fromage et de poudre de chili; remuer pour enrober. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement sur une plaque à pâtisserie, environ 30 minutes. Incorporer les pois wasabi.

Donne : 8 tasses

Tout Bagel

4 tasses de céréales de maïs et de riz
2 tasses de craquelins aux huîtres
2 tasses de cacahuètes grillées à sec
1 tasse de chips de bagel, hachées grossièrement
5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de poudre d'ail 1 cuillère à café de
poudre d'oignon
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café casher sel
1⁄2 cuillère à café de poivre noir

Préchauffer le four à 300°. Mélanger les céréales, les craquelins, les cacahuètes et les croustilles de bagel sur une plaque à pâtisserie à rebords. Fouetter ensemble le beurre, le Worcestershire, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les graines de sésame, le sel et le poivre dans un petit bol; arroser le mélange de céréales et remuer pour bien enrober. Étaler en une couche uniforme. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement sur une plaque à pâtisserie, environ 30 minutes.

Donne : 8 tasses

Chow pour chiots au caramel écossais

1 tasse de pépites de caramel
au beurre 3 cuillères à soupe de beurre non salé
1⁄4 cuillère à café de sel de table
6 tasses de carrés de céréales de riz
3⁄4 tasse de sucre en poudre
2 tasses de bonbons enrobés de chocolat

Faire fondre les pépites de caramel au beurre et le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer le sel. Verser sur les céréales dans un grand bol et remuer doucement pour enrober. Transférer le mélange dans un sac en plastique ziplock et ajouter le sucre en poudre. Sceller le sac et secouer pour bien enrober. Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie à rebords pour refroidir complètement, environ 30 minutes. Mélanger le mélange et les bonbons dans un grand bol.

Donne : 8 tasses