「パイオニアウーマン」：リードラモンドのチキンマルサラは大晦日のパーティーです

パイオニアウーマンのスター、リードラモンドは牧場主の妻かもしれませんが、彼女は家族との夕食で鶏肉の大ファンであることを認めています。彼女はフードネットワークシリーズのシーズン9で、「チキンインバルク」と呼ばれるエピソード全体を捧げました。そこで彼女は地元の市場を訪れ、鶏の胸肉を使った4つのレシピを作り上げました。ドラモンドのチキンマルサラのレシピは、群衆に最適で、見た目も印象的で、美味しく、年末年始にぴったりです。

リードラモンドは、この料理はお正月のシャンパンと一緒に楽しむのが一番だと言います

彼女のパイオニアウーマンのウェブサイトに共有された投稿で、ドラモンドは彼のおいしいチキンレシピは大晦日を乾杯するためにシャンパンのサイドで最もよく提供されると主張しました。

「バターパセリヌードルと一緒に出されると、この生意気なチキンは完璧な新年のディナーです。さらに、1時間以内に準備が整います！」ウェブサイトの一節が言った。

「パイオニアウーマン」スターがチキンマルサラを喜ばせる

パイオニアウーマンスターがこの料理をとても楽しんでいる重要な理由の1つは、彼女が1つの鍋でレシピ全体を作ることができるということです。ソースの主な材料はマルサラワインです。鶏肉を焦がしてきのこを調理するのと同じフライパンで作られています。 

しかし、「このイタリア系アメリカ人の料理は、平日の夜でも、想像するよりもはるかに簡単です」と、サイトはレシピに付随する一節に書いています。

「薄力粉をまぶしたチキンのカツレツは、黄金色になるまで焼かれ、おいしいものが残ります（別名、焦げ目がついたもの）。次に、同じフライパンで、きのことエシャロットをバターで柔らかくなるまで炒めた後、すべてをすばやく簡単にバターソースで煮込みます」とパッセージは締めくくりました。

チキンマルサラの「パイオニアウーマン」バージョンの作り方

約4〜6人が食べられるチキンマルサラのバッチを作るのに必要な材料には、薄切りの鶏カツレツ、塩、小麦粉、有塩バター、オリーブオイル、スライスしたマッシュルーム、エシャロットが含まれます。

フレッシュセージ、マルサラワイン、チキンブロス、パセリ、スパゲッティ型パスタも必要です。

まず、鶏肉を塩こしょうで味付けし、小麦粉で浚渫します。

第二に、オリーブオイルのバターでタンパク質を焦がします。鍋から取り出して休ませます。

その後、鍋をきれいにし、バターとオリーブオイルを追加してから、きのこを鍋に入れます。エシャロットとセージを加える前に、柔らかくなるまで調理します。マルサラワインを追加し、チキンブロスを追加する前に減少するまで調理します。

さらに、鶏肉を鍋に戻し、火を通します。

別の鍋でスパゲッティ型のパスタを茹でます。ドレイン。バターとパセリをトスし、鶏肉料理のサイドとして使用します。

完全なレシピはパイオニアウーマンのウェブサイトで見つけることができます  。

パイオニアウーマン は、フードネットワークで土曜日の午前10時に東部標準時で放送されます。

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