リディアバスティアニッチのワンボウルオリーブオイルケーキは、シンプルでエレガントなデザートです

驚くほどシンプルでありながら印象的なデザートをお探しの場合は、有名シェフの リディアバスティアニッチのオリーブオイルケーキがぴったりです。それは休日のゲストのための究極のケーキであるだけでなく、それはとても簡単に作ることもできます。デイタイムエミー賞を受賞した人のやり方は次のとおりです。

リディア・バスティアニッチの新しい料理本は、彼女のキッチンをよく見てから生まれました。

PBSのシェフは、リディアのA Pot、A Pan、ABowlというタイトルの最新の料理本をリリースしました。彼女は最近BookHamptonに、この本を書くプロセスには、自宅の自分の周囲に注目することが含まれていると語った。「それは本当に私が観察していることに戻ります」私は家でどのように料理するのですか？母はどのように料理しましたか？祖母はどうやって料理したの？」そして基本的に、彼らは1つのポット、最大2つのポットを持っていました。そして、私は言った、あなたが知っている、それは私が戻る必要があるものです。」

多くの家庭料理人が困難な時期に少ない労力で済ますことを学んだ最近のパンデミックから生まれたシェフの新しい本は、「私たち一人一人を守るために毎日最前線に向かうファーストレスポンダーに捧げられています。特に2020年には、彼らの献身、献身、勇気に感謝したいと思います。」

バスティアニッチのワンボウルオリーブオイルケーキはリモンチェッロを主演

オリーブオイルのケーキは基本的に聞こえるかもしれませんが、デザートのバスティアニッチのスピンはレシピに柑橘類のヒントを追加します。彼女は、エクストラバージンオリーブオイルを使用してその風味を確実に引き出すことの重要性を指摘しています。さらに、レシピで は 、万能小麦粉1.5カップ、砂糖小さじ1、レモンの皮小さじ1、大きな卵2つと余分な卵黄、牛乳半分カップ、リモンチェロ大さじ2が必要です。バニラエキス小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1.5、コッシャーソルト。

リディアのキッチン「ポーチドやソテー新鮮なフルーツが保存さAmarenaのさじで素敵なトッピング、またはそれ最善のように私のようにそれをしようと、なります：レシピの美しさは、自宅の料理人は、それが自分の行うことができ、その汎用性、であることを、ホストの書き込みシロップのさくらんぼとホイップクリームのほんの少し。」

さらに、リモンチェッロを使用したくない場合は、「ブランデーや別のリキュール、または絞りたてのレモンジュース」に置き換えることができると彼女は付け加えています。

このレシピに必要な唯一の特別な機器は、丸いケーキパンです。

この気取らないケーキの作り方

大きなボウルに、オリーブオイルの半分のカップを砂糖、レモンの皮、卵、卵黄と混ぜ合わせます。「混合物が軽くなるまで」。次に、ミルク、リモンチェッロ、バニラを入れてかき混ぜ、次に小麦粉、ベーキングパウダー、小さじ1/4の塩を入れます。

ねり粉を油を塗った鍋に入れ、その中央に置かれたつまようじまたはナイフがきれいになるまで、予熱された華氏350度のオーブンで約30分間焼きます。冷ましてお楽しみください。

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