É Ação de Graças!

A surpreendente história dos feriados de Ação de Graças da nossa família.

Mas primeiro - os peregrinos celebraram o evento que os americanos chamam de "Primeiro Dia de Ação de Graças" após o início da colheita no Novo Mundo em outubro de 1621. O convidado incluía noventa nativos americanos Wampanoag e cinquenta e três peregrinos (os últimos sobreviventes do Mayflower). , de acordo com a Wikipédia.

Houve uma celebração anterior do Dia de Ação de Graças em 1619 pelos colonos ingleses que haviam acabado de desembarcar em Berkeley Hundred, na Virgínia. O debate que se seguiu sobre onde o primeiro Dia de Ação de Graças foi celebrado foi resolvido na Proclamação 3560 do presidente John F. Kennedy, em 5 de novembro de 1963, afirmando que a Virgínia E Massachusetts são creditados com a primeira celebração do Dia de Ação de Graças.

Minha família celebrou nosso primeiro Dia de Ação de Graças em 1898 no SS Scotia, o navio que trouxe esta grande família de Antuérpia, Bélgica, para a América. A família veio de trem da agora chamada Eslováquia, mas antes parte da Hungria, de uma cidade chamada Vranov no rio Toplou, onde viveram sabe-se lá quanto tempo.

No mesmo dia em que o SSScotia chegou, o almirante John Dewey chegou e trouxe muitos repórteres e cinegrafistas. Um desses repórteres ficou intrigado com uma família tão grande, a minha — porque vinham com tantos filhos. Minha bisavó estava grávida de seu décimo segundo filho, e entre as outras crianças estava minha avó, de quatorze anos. O repórter escreveu um artigo sobre eles (com muitos erros), e o artigo e a foto apareceram na edição de fevereiro de 1899 da Metropolitan Magazine.

Assim, as comemorações do Dia de Ação de Graças tornaram-se tão cruciais na história de nossa família porque foi o dia em que o SSScotia chegou ao porto de Nova York. O clã Moscowitz estava genuinamente agradecido por ter chegado aqui são e salvo e intacto.

Crescendo, meu pai e minha mãe nos levaram ao centro da cidade para assistir ao desfile da Macy's. Minha mãe costumava fazer o peru que transportávamos para a casa do tio Dan e da tia Rose em Nova Jersey. Para conseguir isso e chegar ao desfile, mamãe teve que colocar o peru no forno às 3h. Isso deu tempo suficiente para ser bem cozido e resfriado o suficiente para colocá-lo no carro. Sua desenvoltura valeu a pena, mas ela reclamou ou, em outras palavras, se gabou disso por meses.

Ficávamos alegremente parados no meio-fio por horas para ver o desfile passar e nos maravilharmos com os balões gigantes flutuando e seus manipuladores no chão. Muitas bandas do ensino médio participaram deste desfile fabuloso, vestindo lindos uniformes e agitando bandeiras de mão como fazem hoje.

A festa de Ação de Graças consiste principalmente em alimentos nativos da América. Purê de batata com molho, recheio, batata-doce, molho de cranberry, abóbora, couve-de-bruxelas e torta de abóbora originou-se deste lado do Atlântico. Todas essas comidas americanas foram introduzidas como uma nova culinária para os europeus quando eles chegaram aqui. Embora o peru seja nativo das Américas, tornou-se conhecido e criado na Europa antes que a América fosse povoada pelos primeiros colonos.

Os americanos consomem mais comida no Dia de Ação de Graças do que em qualquer outro dia. Nenhuma surpresa lá. Este banquete pode fornecer de 3.000 a 4.000 calorias. No Dia de Ação de Graças, ninguém se preocupa com a cintura.

Anos depois, quando voltei de Providence, assumi a festa do Dia de Ação de Graças. Meus primos e eu dividimos as férias. Um preparou o jantar de Rosh Hashoná, outro a quebra do jejum em Yom Kippur e outro, o Seder da Páscoa. Ação de Graças sempre foi meu feriado. Mantivemos esse arranjo por anos - como as tradições de Tevya, essa era a versão de nossa família.

Um ano, três dias antes deste feriado, caí na calçada e quebrei o braço esquerdo. Eu esperava cerca de vinte pessoas para a celebração e pensei que teria que cancelá-la. No entanto, o dia foi salvo pela intensificação da minha filha para assumir a festa. A única coisa que me restava fazer era fazer o recheio de peru. Sendo uma pessoa machista, decidi fazê-lo.

Como quebrei meu úmero esquerdo perto do ombro, meu gesso foi colocado acima do cotovelo até o meio da palma da mão. Meus dedos estavam disponíveis, mas meu braço dobrou para cima, colocando meus dedos esquerdos bem perto do meu rosto. Meu gesso foi forrado com um pano de algodão para conforto e meu braço estava em uma tipóia.

O recheio exigia cortar cebolas. Sem problemas. Segurei a cebola com a mão esquerda e cortei a cebola com a direita. Não sabia que o suco da cebola saturaria o forro de algodão do meu gesso. Como a posição da minha mão esquerda era fixa, as cebolas cruas eram colocadas diretamente sob meu nariz, e o cheiro de cebolas cruas era tão forte que eu estava desesperado para saber o que fazer.

Cuidadosamente, rasguei o forro de algodão do meu gesso e recorri a usar uma agulha de tricô quando não conseguia mais enfiar os dedos da mão direita por dentro. O recheio estava delicioso, apesar de eu cheirar cebola por vários dias.

Minha preparação de peru não era muito confiável. Eu tentei todos os métodos para evitar que ficasse muito seco para comer, e meu resultado usual. Usar um grande saco plástico feito para assar perus foi a melhor solução. Nele, o peru se refoga, e a carne do peru sai úmida, com uma linda cobertura marrom e brilhante.

Este ano tivemos um banquete fabuloso na nova casa de um parente em Syosset, NY. A preparação da comida estava linda, fatias de pepperoni dispostas em forma de rosas, todos os tipos de salames, uma variedade de queijos e uma travessa empilhada de vegetais crus cortados, incluindo jicama. E isso foi só para começar. A refeição principal foi farta, oferecendo não apenas peru, mas também peito fatiado e salmão, além de todos os acompanhamentos. As sobremesas eram todos os tipos de tortas; meu favorito é sempre Torta de Abóbora e uma grande travessa de frutas frescas, arranjadas artisticamente.

Ainda me sinto apegado à festa do Dia de Ação de Graças e aprecio ser incluído nas festas de outras pessoas, embora não seja mais o criador.