Ina Garten usa 1 ingrediente secreto em sua receita de biscoitos de impressão digital de Natal que os leva ao próximo nível
Ina Garten pega os clássicos biscoitos de impressão digital de Natal e eleva o tratamento tradicional com um toque Barefoot Contessa . Sua receita adiciona um ingrediente-chave, além de ter um truque “obsessivo” que garante um biscoito perfeito.
Ina Garten faz seus biscoitos de impressão digital favoritos para o Natal
Garten tem alguns favoritos quando se trata de biscoitos de Natal, incluindo suas impressões digitais de geléia. Ela demonstrou como fazer a receita fácil de biscoito em um episódio de Barefoot Contessa .
“Ao invés de gastar uma fortuna em presentes de Natal, acho muito mais legal assar biscoitos para as pessoas”, disse Garten. “Então, vou fazer minhas impressões digitais favoritas.”
Garten juntou a manteiga, o açúcar e a baunilha na batedeira e misturou tudo. Ela peneirou a farinha e o sal em outra tigela e adicionou à manteiga e ao açúcar enquanto a batedeira estava em velocidade baixa. Assim que a massa se juntou, ela a transformou em uma tábua enfarinhada, enrolou em um disco plano, embrulhou em filme plástico e resfriou por 30 minutos.
Ina Garten tem um truque fácil e 'obsessivo' e um ingrediente secreto para seus biscoitos de impressão digital
Depois que a massa esfriou, Garten compartilhou seu truque fácil para fazer biscoitos do tamanho perfeito. Ela disse que sua dica “obsessiva” é pesar a massa do biscoito antes de enrolá-lo em uma bola. "É gelado, mas não muito frio e duro", explicou ela. “E sendo obsessivo como sou, vou pesar cada um e é ótimo se cada um tiver cerca de 30 gramas.”
A estrela de Barefoot Contessa também compartilhou o único ingrediente que torna seus biscoitos de impressão digital ainda mais especiais. Ela mergulhou cada bola de biscoito em ovo batido (uma mistura de ovo e água) e depois enrolou no coco. “Isso é ótimo porque o coco fica torrado quando você o assa”, explicou Garten.
Ela colocou os biscoitos em uma assadeira sem untar e fez uma pequena reentrância em cada bola com o dedo. Em seguida, ela colocou ¼ colher de chá de geléia de framboesa em alguns biscoitos e geléia de damasco em outros.
“E então, quando assa, a geléia entra no biscoito”, disse Garten. "É tão bom."
Ela assou os biscoitos em forno a 350 graus Fahrenheit por 20 a 25 minutos até que o coco ficasse dourado. “E o coco ficará crocante e saboroso”, explicou Garten. “Eu amo essas impressões digitais de geléia.”
A receita completa está disponível no site da Food Network .
Biscoitos de impressão digital da estrela de 'The Barefoot Contessa' recebem ótimas críticas
A receita de biscoito de impressão digital de geléia de Garten recebe críticas sólidas de 5 estrelas. Muitos de seus fãs deixaram comentários sobre como os biscoitos se tornaram os favoritos do Natal .
"Tão saboroso. Fiz isso no Natal e todos adoraram”, escreveu um fã. Outra pessoa comentou: “Adorei esta receita! Eu usei minha própria geléia de pêssego caseira. Este será um dos meus biscoitos de Natal preferidos!”
Outro revisor compartilhou: “Uma das melhores receitas de biscoitos de todos os tempos !! Eu faço exatamente como a receita pede … perfeito! Eles são os favoritos da família que faço no Natal.
Um revisor chamou os biscoitos de impressão digital de “incríveis”, explicando: “Eu os faço todos os anos no Natal e eles sempre são um grande sucesso !!!”
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