Joanna Gaines diz que as novas mães precisam da "sopa de algas da mãe": "Just Trust Me on This One"
Se alguém sabe que é mãe de primeira, é a mãe de cinco filhos, Joanna Gaines .
Seus filhos com o marido e co-estrela Chip Fixer Upper são Drake, 16, Ella, 14, Duke, 12, Emmie, 11, e Crew, 2.
Segundo Gaines, após o nascimento de cada um de seus filhos, ela reabastecia suas energias e seu corpo com a sopa de algas da mãe. Na verdade, o autor da Tabela de Magnólia jura por ele.
Sopa de algas da mamãe
A mãe de Gaines, como ela explicou à revista Darling (via Today ) no mês passado, “é totalmente coreana e meu pai é caucasiano”. E após o nascimento de cada um de seus filhos, sua mãe chegava em sua casa armada com sua Sopa de Algas Marinhas que ela sabia que iria revitalizar sua filha.
“É um costume coreano fazer sopa de algas marinhas para uma nova mãe depois que ela deu à luz, porque é embalado com todos os tipos de nutrientes e uma variedade de antioxidantes protetores que são tão saudáveis para o corpo”, escreveu Gaines em Magnolia Table, Volume 2: A Coleção de receitas para coleta .
Ela acrescentou que os filhos passaram a gostar e pedem com frequência o prato.
“Porque se tornou um prato básico da minha mãe, é algo que meus filhos aprenderam a amar ...”, ela continuou. “A textura da sopa é algo que você tem que se familiarizar, mas assim que o fizer, o rico sabor torna-se uma experiência quase impossível de expressar em palavras. Apenas confie em mim. ”
Os ingredientes para a sopa de algas da mamãe
Para Gaines, esta sopa de algas marinhas é o melhor alimento reconfortante e ela “começou a encarregar minha mãe de preparar um grande lote para nossa família uma vez a cada temporada, que irei compartilhar com as crianças (com um pouco de relutância, se eu estiver sendo honesto)."
Chama-se wakame, uma alga marinha que pode ser encontrada em supermercados asiáticos e online.
Ingredientes para a sopa de algas marinhas da mamãe:
- 1 xícara rasgada wakame
- Uma colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 1/2 libra de lombo de vaca, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de base de caldo de carne concentrado em frasco
- 1/2 xícara de cebola verde picada
- 2 xícaras de arroz pegajoso cru
- Sementes de gergelim, para enfeitar
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Como fazer a sopa de algas da mãe de Joanna Gaines
Em primeiro lugar, coloque o wakame em uma tigela grande o suficiente para as algas e cubra as algas com água morna. Deixe em temperatura ambiente até que seja reidratado.
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio a alto. Cozinhe a carne, 1/2 colher de chá de sal e pimenta e mexa até que a carne esteja dourada. Junte o alho e continue cozinhando por mais um minuto.
Adicione oito xícaras de água e a base do caldo de carne. Ferva a mistura em fogo alto e, em seguida, misture o wakame e a cebolinha. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o restante do sal.
Prepare o arroz pegajoso, cubra-o e mantenha-o aquecido.
Dividindo o arroz em seis tigelas, despeje a sopa sobre o arroz e acrescente a cebolinha. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
Esta sopa pode ser guardada na geladeira por até três dias.
