Strogonoff de Frango

2 peitos de frango cortados em pedaços de 1"

3 c. de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de sopa de cebola em pó

Sal e pimenta a gosto

Farinha

1 cebola pequena, picada

1 xícara de cogumelos, fatiados

1 colher de sopa Worcestershire

1 colher de sopa de mostarda Dijon

2 dentes de alho, finamente picados

3/4 xícara de caldo de galinha

1/2 xícara de creme de leite

• Em uma tigela grande, misture o alho em pó, o sal e a pimenta e os pedaços de frango, cubra cada pedaço com farinha.
• Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira o frango cozido para um prato e reserve.
• Abaixe o fogo para médio e adicione a manteiga à panela. Depois de derretido, adicione os cogumelos e as cebolas. Refogue até que as cebolas estejam macias e os cogumelos dourados.
• Em uma tigela pequena, misture a mostarda, Worcestershire e alho. Adicione à frigideira e cozinhe os cogumelos e as cebolas por um ou dois minutos.
• Adicione lentamente o caldo. Use uma colher de pau para raspar os pedaços marrons do fundo da panela. Coloque o frango de volta na frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Abaixe o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe apenas o tempo suficiente para que seja bem misturado ao estrogonofe.
• Sirva com macarrão de ovo, arroz ou purê de batata!