Ина Гартен использует 1 секретный ингредиент в своем рецепте рождественского печенья с отпечатками пальцев, который выводит его на новый уровень

Ина Гартен берет классическое рождественское печенье с отпечатками большого пальца и дополняет традиционное угощение замысловатым оттенком « Босоногая графиня ». В ее рецепт добавлен один ключевой ингредиент, плюс у нее есть «навязчивый» трюк, гарантирующий идеальное печенье.

Ина Гартен готовит к Рождеству свое любимое печенье с отпечатками пальцев.

У Гартен есть несколько фаворитов, когда дело доходит до рождественского печенья, в том числе ее отпечатки пальцев с джемом. Она продемонстрировала , как приготовить простой рецепт печенья, в эпизоде ​​сериала « Босоногая графиня » .

«Вместо того, чтобы тратить целое состояние на рождественские подарки, я думаю, гораздо приятнее печь печенье для людей», — сказал Гартен. «Поэтому я собираюсь сделать свои любимые отпечатки пальцев из варенья».

Гартен взбила масло, сахар и ваниль в миксере и смешала все вместе. Она просеяла муку и соль в другую миску, затем добавила их к маслу и сахару, пока миксер работал на низкой скорости. Как только тесто собралось в ком, она переложила его на посыпанную мукой доску, раскатала в плоский диск, завернула в пищевую пленку и охладила в течение 30 минут.

У Ины Гартен есть простой «одержимый» трюк и секретный ингредиент для ее печенья с отпечатками пальцев.

Как только тесто охладилось, Гартен поделилась своим простым приемом приготовления печенья идеального размера. Она сказала, что ее «навязчивый» совет — взвесить тесто для печенья перед тем, как скатать его в шар. «Он холодный, но не очень холодный и твердый», — объяснила она. «И, будучи одержимым, я собираюсь взвесить каждый, и будет здорово, если каждый весит около унции».

Звезда « Босоногой графини » также поделилась одним ингредиентом, который делает ее печенье с отпечатком большого пальца еще более особенным. Она окунула каждый шарик печенья в яичную смесь (смесь яйца и воды), а затем обваляла его в кокосовой стружке. «Это здорово, потому что кокос поджаривается, когда вы его запекаете», — объяснил Гартен.

Она положила печенье на несмазанный противень и сделала пальцем небольшое углубление в каждом шарике. Затем она капнула ¼ чайной ложки малинового джема на одно печенье и абрикосовое варенье на другие.

«И затем, когда оно выпекается, джем попадает в печенье», — сказал Гартен. "Это очень хорошо."

Она выпекала печенье в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут, пока кокос не стал золотисто-коричневым. «И кокос будет хрустящим и ароматным», — объяснил Гартен. «Мне нравятся эти отпечатки пальцев с джемом».

Полный рецепт доступен на веб-сайте Food Network .

Печенье с отпечатками пальцев звезды «Босоногой графини» получило восторженные отзывы

Рецепт печенья с джемом от Garten получает солидные 5-звездочные отзывы. Многие из ее поклонников оставили комментарии о том, как печенье стало фаворитом Рождества .

"Так вкусно. Сделал их на Рождество, и все были в восторге от них», — написал один из фанатов. Другой человек прокомментировал: «Люблю этот рецепт! Я использовала домашнее персиковое варенье. Это будет одно из моих любимых рождественских печений!»

Другой рецензент поделился: «Один из лучших рецептов печенья! Я делаю их именно так, как требует рецепт… идеально! Они любимы всей семьей, которую я готовлю на Рождество».

Один рецензент назвал печенье с отпечатками пальцев «потрясающим», пояснив: «Я делаю их каждый год на Рождество, и они всегда пользуются большим успехом!!!»

СВЯЗАННЫЙ:  Ина Гартен говорит, что ее легкий рецепт итальянского десерта «сочетает в себе два моих любимых вкуса»