В начале 1960-х специализированные кофейни в США были практически неизвестны, но сегодня во многих городах США их можно увидеть повсюду. Согласно этой статье в Business Week Online , известная кофейня Starbucks выросла с первоначальных 17 магазинов в Сиэтле в 1987 году до более чем 5500 точек по всему миру.
Сегодня вы можете купить эспрессо практически в любом месте, от специализированных кофеен до небольших зданий с проездом или трейлеров. Многие кафетерии, книжные магазины и другие заведения теперь предлагают напитки эспрессо, а в большинстве торговых центров есть тележки или киоски с эспрессо. Существует множество различных вкусов сиропов, которые вы можете добавить, и множество различных способов насладиться эспрессо. Латте, капучино, американо… В чем прелесть этих маленьких чашечек очень крепкого кофе?
В этой статье мы рассмотрим, что такое эспрессо, и какие факторы принимаются во внимание, чтобы стабильно раз за разом готовить «идеальный» эспрессо.
