«Женщина-первопроходец» Ри Драммонд: печенье для Санта-Клауса с фруктами — праздничное рождественское угощение
Рождественские десерты – неотъемлемая часть праздничного сезона. В это время года Ри Драммонд дорабатывает меню рождественских десертов в The Pioneer Woman Mercantile. Одним из десертов, которые будут в меню в этом году, является Печенье для Деда Мороза.
Этот восхитительный рецепт был создан Майклом Калхауном, генеральным директором P-Town (магазин пиццы Драммонда) и Charlie's (магазин мороженого Драммонда). Вот что Кэлхун показала Женщине-первопроходцу во время своего телешоу.
Торговое печенье от женщины-пионера для Санта-Клауса с фруктами
В серии Discovery+ Hometown Stories Драммонд рассказывает нам о процессе создания десертов для праздничного меню в The Mercantile. Драммонд вместе со своим сыном Тоддом выбирали между мороженым Merry Berry и печеньем для Santa Sundae. Как вы, наверное, догадались, победило печенье для Санта-Клауса, которое станет основным десертом в праздничном меню в The Mercantile .
Майкл Кэлхун, генеральный менеджер P-Town and Charlie's, приготовил печенье для Santa Sundae. Кэлхун начинает с того, что кладет в миску печенье со сливками, тесто для печенья с шоколадной крошкой и мятное мороженое с шоколадной крошкой. Затем он поливает мороженое горячей карамелью и горячей помадкой.
Делаем «шапку» Санты и заканчиваем мороженое
Посмотреть этот пост в InstagramПост, опубликованный Food Network (@foodnetwork)
Калхун делает шапку Санты следующим. Он делает тесто для вафельных рожков и смешивает его с какао-порошком и красным пищевым красителем. Один вопрос, который возникает у Драммонда, заключается в том, как Кэлхун сгибает шапку Санты в конце. Он говорит ей, что после того, как вы приготовите тесто для вафель и скатаете рожок, у вас есть примерно 30 секунд, прежде чем оно затвердеет. В течение этого времени все, что вам нужно сделать, это согнуть конец конуса, прежде чем смесь затвердеет.
Кэлхун украшает «шапку» Санты, добавляя крем из зефира вокруг верхней части конуса, чтобы он выглядел как мех шапки Санты. Затем Кэлхун кладет на мороженое шоколадное печенье. На конец конуса помещается зефир, который должен напоминать помпон на конце шапки Санты.
Наконец, поверх мороженого кладут красную и зеленую посыпку. Драммонд пошутил, что там так много сливок, что кажется, что Санта находится под всей начинкой. Вы можете найти полные ингредиенты и указания здесь .
Тодд Драммонд делает тест на вкус печенья для Санта-Клауса.
Когда Тодд посетил Charlie's, чтобы провести дегустацию, стало ясно, какое мороженое ему нравится больше всего. Драммонд отметил, что он потратил больше времени на поедание печенья для Санта-Клауса, чем на поедание мороженого с ягодами. Тодд откусил только один кусочек мороженого с ягодами и около 12 кусочков (по словам Драммонда) печенья для мороженого Санты.
Тодд (Драммонд называет его своим «постоянным экспертом по сладостям») понравилось в «Печенье для Санта-Клауса», так это добавление печенья и зефирного крема. Ему также понравилась карамель и хрустящая посыпка. Он говорит, что рожок мороженого действительно отличает это мороженое от другого.
СВЯЗАННЫЙ : 4 кухонных секрета Драммонда
Следите за новостями Шейресы Нго в Твиттере .
