7 สุดยอดขนมคริสต์มาสของ Ina Garten
Ina Gartenช่วยคุณได้หากคุณกำลังตามล่าสูตรขนมคริสต์มาสแสนอร่อย ตั้งแต่คุกกี้ไปจนถึงพายและทุกสิ่งในระหว่างนั้นBarefoot Contessaสามารถทำให้ความฝันอันแสนหวานในวันหยุดของคุณเป็นจริงได้ นี่คือเพื่อนของเราสำหรับขนมคริสต์มาสที่ดีที่สุดเจ็ดรายการของ Garten
7. Ina Garten สัญญาว่า Peppermint Hot Chocolate ของเธอจะนำความรื่นเริงในวันหยุด
ประเพณีการทำขนมหวานสำหรับวันหยุดที่ Garten โปรดปรานอย่างหนึ่งคือการทำPeppermint Hot Chocolateของ เธอ เธอเพิ่มผงเอสเพรสโซเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเธอเพื่อดึงรสช็อกโกแลตออกมา จากนั้นเธอก็เพิ่มระดับด้วยการเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วอุ่นๆ ที่มีลูกกวาดสะระแหน่หรือลูกกวาดทั้งลูก
“ทำสิ่งนี้เพื่อคนรอบข้าง และฉันสัญญาว่าทุกอย่างจะรู้สึกอบอุ่นและร่าเริงขึ้นเล็กน้อย” Garten เขียนบน Instagram
6. สูตร Maple Pecan Pie เริ่มต้นของ 'The Barefoot Contessa' คือ 'Foolproof'
เราชอบสูตรขนมง่าย ๆ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด และคุณจะไม่พลาดกับMaple Pecan Pie ของ Garten จากตำราอาหารFoolproofของ เธอ สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นนี้จะช่วยให้คุณทำแป้งพายได้เองตั้งแต่ต้น แต่ไม่ต้องกลัว!
เครื่องมือเดียวที่คุณต้องใช้ในการทำแป้งแบบโฮมเมดคือเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดเหล็ก แรปพลาสติก เขียงที่ทาแป้งอย่างดี ถาดพาย และมีดปอกเปลือกคม รายการส่วนผสมประกอบด้วยเนยจืด แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือโคเชอร์ ชอร์ตเทนนิ่งผัก และน้ำเย็นจัด
5. Apple Crisp แบบเก่าเหมาะสำหรับปาร์ตี้วันหยุด
จาก ปาร์ตี้ตำราอาหารของ Garten ! มาพร้อมสูตรOld Fashioned Apple Crispของเธอ Barefoot Contessa ขอแนะนำแอปเปิ้ล Mcintosh หรือ Macounซึ่งต้องปอกเปลือก คว้าน และหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องใช้ ได้แก่ ส้ม มะนาว น้ำตาล อบเชย และลูกจันทน์เทศ
สำหรับท็อปปิ้ง คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เกลือโคเชอร์ ข้าวโอ๊ต และเนยจืด
4. Ina Garten กล่าวว่าคุกกี้ขาวดำของเธอ 'เหมือนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนกว่าคุกกี้'
Garten's Black and White CookiesมาจากตำราอาหารModern Comfort Food เล่มล่าสุดของเธอ ซึ่งวางจำหน่ายในเดือนตุลาคม 2020 ก่อนที่หนังสือจะเผยแพร่ เธอแชร์บนInstagramว่าคุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานตลอดกาลเพราะ “พวกมันมีมากกว่านั้นจริงๆ อย่างเค้กขนาดเท่าขนมที่เสื่อมโทรม”
“ส่วนที่ดีที่สุดคือเคลือบด้วยทั้งช็อกโกแลตและไอซิ่งวานิลลา คุณจึงไม่ต้องเลือกระหว่างสองอย่างนี้ และเมื่อคุณเอามันออกจากเตาแล้ว คุณจะไม่กลับไปซื้อคุกกี้ที่ซื้อจากร้านอีกเลย!” การ์เทนสัญญาไว้
3. Ginger Shortbread มาในรูปทรงและขนาดต่างๆ
ไม่ได้ง่ายกว่าสูตร Garten สำหรับGinger Shortbread เครื่องมือที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือมิกเซอร์ที่มีไม้พาย แรปพลาสติก และแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก หากต้องการตัดเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ ให้ใช้ที่ตัดคุกกี้ในธีมวันหยุด
ส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ เนยจืด น้ำตาล สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ แป้งอเนกประสงค์ และเกลือโคเชอร์จำนวนมาก การ์เทนยังผสมขิงบดละเอียด (ไม่ผสมน้ำเชื่อม) เพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อน และเธอเสิร์ฟ Ginger Shortbread กับไอศกรีม
2. Croissant Bread Pudding มีอยู่ในตำราอาหาร 'Barefoot Contessa' ดั้งเดิม
หนึ่งในสูตรของหวานวันหยุดแรกสุดที่ Garten แบ่งปันกับแฟน ๆ ของเธอคือCroissant Bread Puddingจาก ตำราอาหาร Barefoot Contessaเล่มแรกของเธอซึ่งตีพิมพ์ในปี 2542 ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและทักษะในครัวไม่กี่อย่าง คุณจะสามารถว้าว แขกในวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้
คุณต้องใช้ไข่ทั้งฟองขนาดใหญ่พิเศษ ไข่แดงขนาดใหญ่พิเศษ น้ำตาลครึ่งและครึ่ง สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ ครัวซองต์เก่า และลูกเกด คุณสามารถทำขนมนี้ล่วงหน้าเพื่อเพิ่มพื้นที่ในครัวของคุณในวันคริสต์มาส
1. Ina Garten พบแรงบันดาลใจในการทำ Dark Chocolate Tart จากตำราอาหารเล่มอื่น
Garten พบแรงบันดาลใจสำหรับDark Chocolate Tart แสนอร่อย จากตำราอาหารของ Erin French เรื่องThe Lost Kitchen ของหวานนี้อร่อยมาก อาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำเป็นเมนูวันหยุด ของคุณ ไปอีกหลายปี
สำหรับเปลือกโลก คุณจะต้องใช้เวเฟอร์ช็อกโกแลต Nabisco น้ำตาลและเนย สำหรับการเติมสูตรของ Garten นั้นต้องใช้ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน, ครีมหนัก, ไข่และสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สุดท้าย สำหรับเคลือบ คุณจะต้องมีช็อกโกแลตหวานอมขมมากขึ้น (Garten แนะนำ Lindt) ครีมหนัก เม็ดกาแฟ และเกลือทะเลที่สะเก็ด สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นนี้ดูน่าทึ่งเมื่อวางบนจานเสิร์ฟ แขกของคุณไม่จำเป็นต้องรู้ว่าทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง
The Barefoot Contessa: Modern Comfort Foodออกอากาศวันอาทิตย์ทางFood Network
ที่เกี่ยวข้อง: Ina Garten เปลี่ยนเป็น 1 ในส่วนผสมที่เธอโปรดปรานสำหรับมื้อกลางวันวันคริสต์มาสอีฟสุดง่าย
