คุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทของ Ina Garten เป็นสูตรที่ได้รับความนิยม 1 สูตร Barefoot Contessa
อย่างที่บอก อย่าไปยุ่งกับของดี Barefoot Contessa ทำอย่างนั้น ช็อคโกแลต Ina Garten ของเฮเซลนัทคุกกี้เป็นบิดเธอสูตรขนมชนิดร่วนนิยม และสิ่งที่อาจไม่แปลกใจสำหรับแฟน ๆ ของ Barefoot Contessa เชฟผู้มีชื่อเสียงได้พัฒนารูปแบบที่อร่อยไม่แพ้กัน
คุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทของ Ina Garten คือ Barefoot Contessa ที่ใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนของ Eli Zabar
การพัฒนาตำราอาหาร Barefoot Contessaเป็นกระบวนการที่ยาวนานสำหรับดารา Food Network ที่รู้จักกันมานาน ตราบใดที่สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับแรงบันดาลใจได้จากทุกที่ ด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทของ Garten แรงบันดาลใจจากเพื่อน
"นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยของ Eli Zabar เพื่อนของฉัน" Garten เขียนไว้ในตำราอาหารของเธอในปี 2010 ว่าง่ายแค่ไหน? ตามคน . “ฉันชอบการผสมผสานของขนมชนิดร่วน เฮเซลนัทคั่ว และช็อคโกแลต ขนมชนิดร่วนสามารถอบล่วงหน้า ห่อด้วยพลาสติก แล้วเติมนูเทลล่าก่อนเสิร์ฟ”
หนึ่งในหลาย ๆ เรื่องของ Garten "มันง่ายแค่ไหน" ช่วงเวลาที่เธอมาเป็นที่รู้จักสำหรับการนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมสูตรคุกกี้ทั้งหมดเครื่องหมายรับประกันคุณภาพของการปรุงอาหาร Barefoot Contessa เป็นสูตรที่ง่าย หรูหรา ทำง่าย และสามารถทำล่วงหน้าได้
Garten ทำคุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทด้วยขั้นตอนง่ายๆ
ทิ้งไว้ที่ Garten เพื่อให้การตีคุกกี้ขนมชนิดร่วนชอร์คโกแลตแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่าย เธอทำทุกอย่างในหกขั้นตอนง่ายๆ
ในการเริ่มต้นที่เธอโดนย่างเกรียมเฮเซลนัทบนแผ่นกระทะเธอเครื่องมือห้องครัวที่ใช้มากที่สุด เมื่อพวกเขาเย็นลงแล้วผู้เขียนModern Comfort Food ก็บดเฮเซลนัทในเครื่องเตรียมอาหาร
ต่อไป เธอทำแป้งขนมชนิดร่วนในเครื่องผสมแบบยืน หลังจากที่แป้งแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที Garten ม้วนแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
จากนั้นแป้งจะกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่เย็นอีก 15 นาที เมื่อถึงจุดนั้นพวกเขาก็เข้าไปในเตาอบเพื่ออบ ในที่สุด Garten ก็ใส่ช็อกโกแลตเฮเซลนัทลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น
Garten ชอบความเก่งกาจของคุกกี้ขนมชนิดร่วนของ Eli Zabar
รูปแบบคุกกี้ขนมชนิดร่วนของ Garten จำนวนมากมายพิสูจน์ให้เห็นถึงความอเนกประสงค์ของขนมชนิดร่วนของ Zabar ดังที่ Garten บอกไว้ ในวันนี้ในเดือนธันวาคม 2020 ขนมปังชนิดร่วนสามารถใช้เป็นรากฐานสำหรับสูตรคุกกี้มากมาย ไม่เพียงแค่นั้น แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนของ Zabar ยังเป็นที่ชื่นชอบของเธออีกด้วย
“พวกเขาเป็นแก่นสารของขนมชนิดร่วนและเป็นคุกกี้ที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันลองเมื่อ 15 ปีที่แล้ว” เธอกล่าว “เรายังใช้แป้งสำหรับสูตรนี้ในหลายรูปแบบ — คุกกี้ Linzer , พีแคนชอร์ตเบรด และแม้แต่ทาร์ตราสเบอร์รี่”
ไม่ว่าจะเป็นราสเบอรี่ชอร์ตเบรดที่มีคัตเอาท์รูปหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ ชอร์ตเบรดจุ่มช็อกโกแลตสำหรับมื้อกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์แบบสบายๆ หรือแท่งมะนาวที่เอร็ดอร่อย— พวกเขามีฐานขนมชนิดร่วน — ในฤดูร้อน Garten อาจมีสูตรขนมชนิดร่วนสำหรับโอกาสนี้ และถ้าเธอไม่ทำเช่นนั้น เธอสามารถไปที่ห้องครัวและพัฒนาสูตรคุกกี้ Barefoot Contessa ใหม่ได้
ที่เกี่ยวข้อง: สูตรคุกกี้คริสต์มาสง่าย ๆ ของ Ina Garten หมายถึง 'คุกกี้อบสดใหม่ในเวลาไม่นาน'
