เมนูบรันช์วันหยุดของ Ina Garten เป็นคอนเทสซ่าเท้าเปล่า
เฉลิมฉลองวันหยุดในแบบBarefoot Contessaด้วยเมนูบรันช์วันหยุดของ Ina Garten เชฟผู้มีชื่อเสียงและ ดารา Food Network ที่สั่งสมมาอย่างยาวนานทำให้บรันช์เป็นมื้อพิเศษ แต่แน่นอนว่าต้องไม่พลาด “ง่ายขนาดนั้นเลย?” สักครู่หรือสอง
บรันช์วันหยุดของ Ina Garten เริ่มต้นด้วย Morning Glory Muffins
ลืมทำไข่เจียวไปได้เลย – อาหารมื้อสายที่แสนหายนะสอนให้ Gartenข้ามมันไป – และเสิร์ฟขนมอบแบบโฮมเมดแทน นำ เสนอในตอน "Holiday Brunch" ของFood Network ของ Barefoot Contessa: Back to Basics Garten's Morning Glory Muffins เป็นเมนูมื้อสายที่เต็มไปด้วยแครอท แอปเปิ้ล ลูกเกด และอีกมากมาย
นอกจากนี้ เช่นเดียวกับสูตร Barefoot Contessa ของ Garten หลายๆ สูตร พวกเขาสามารถปรุงล่วงหน้าและอุ่นซ้ำก่อนเสิร์ฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือทำแป้งในคืนก่อนและอบมัฟฟินในตอนเช้า
Ina Garten นำ Barefoot Contessa ปั่นบนถาดผลไม้สด
ปล่อยให้ดารา Food Network ทำถาดผลไม้สดแบบพิเศษ บรันช์วันหยุดของ Garten รวมถึงอาหารคลาสสิกเพราะเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน “ฉันชอบผลไม้สดจานใหญ่เสมอ ทุกคนชอบผลไม้สดและดูสวยงาม” ผู้เขียนตำราอาหารกล่าว
แต่เด็กวัย 73 ปีไม่ได้แค่วางผลไม้บนถาดแล้วบอกว่าเสร็จแล้ว เธอทำแบบ Barefoot Contessa โดยจัดผลไม้สดหั่นบาง ๆ ไว้บนใบมะเดื่อสองสามใบอย่างมีศิลปะ การ์เทนโปรยผลไม้ในลักษณะโยนรวมกันที่ดูสง่างามและง่ายดาย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เธอยกระดับด้วยรายละเอียดอื่นของ Barefoot Contessa ก้านสะระแหน่สด
Barefoot Contessa เสิร์ฟเนื้อล็อกซ์และครีมชีสในแบบฉบับของเธอกับทาร์ตีนแซลมอนรมควัน
เมนูบรันช์วันหยุดของ Garten ก็มี Smoked Salmon Tartines with Gravlax Sauce เป็นอีกครั้งที่ Barefoot Contessa นำเสนอความคลาสสิก พิธีกรรายการทำอาหารเสิร์ฟแซลมอนรมควันบนขนมปังมัลติเกรนพร้อมชิ้นอะโวคาโด เพื่อเพิ่มรสชาติ เธอปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดแต่ละอัน แน่นอนว่ามีซอส Gravlax ที่เธอเสิร์ฟอยู่ด้านข้าง
จาน Barefoot Contessa ที่ดูหรูหรา Garten's Smoked Salmon Tartines จริงๆ แล้ว “ง่ายขนาดนั้นเลยเหรอ?” ช่วงเวลา. ไม่ต้องทำอาหารหรืออบ และสามารถประกอบทุกอย่างได้ภายใน 20 นาที
Ina Garten เสิร์ฟจานไข่ 1 กระทะ
Shakshuka กับ Feta เป็นเมนูไข่สำหรับบรันช์วันหยุดของ Garten ที่เลือกได้ เธอปรุงอาหารทุกอย่างในกระทะ — จะต้องปลอดภัยสำหรับเตาอบ — บนเตาก่อนที่จะใส่ไข่และชีสลงไปแล้วอบ ตาม Food Network ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการประกอบและอีก 35 นาทีในการอบ สิ่งที่เธอเหลือคืออาหารมื้อสายที่เหมาะกับการเสิร์ฟฝูงชน
Spicy Bloody Marys เติมเต็มเมนูบรันช์ Barefoot Contessa
มันจะไม่เป็นบรันช์วันหยุดของ Garten หากไม่มีค็อกเทล สูตรBloody Mary ของ Barefoot Contessaนำมาซึ่งความร้อน แทนที่จะเป็นค็อกเทลวอดก้าน้ำมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ผู้เขียน Modern Comfort Foodปรุงรสด้วยซอสร้อนมากมาย
เคล็ดลับระดับมืออาชีพจาก Garten: อย่าลืมปล่อยให้ Spicy Bloody Marys แช่เย็นในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดีและเย็นเมื่อเสิร์ฟ
ที่เกี่ยวข้อง: 10 สูตร Barefoot Contessa ของ Ina Garten คัดสรรสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลในวันหยุด
