Old-School-Punsch ist der Schlüssel zu einem schwungvollen Urlaub
Großtanten sind gesetzlich verpflichtet, für Feiertagsversammlungen Punsch zu machen. Wenn Sie eine Großtante sind, machen Sie Punsch. Das ist der Weg. Aber was wäre, wenn Feiertagspunsch das von Menthol getränkte Zuhause Ihrer Großtante überschreiten könnte? Was wäre, wenn Punsch den Durst der trendigen jungen Erwachsenen von heute stillen könnte? Was wäre, wenn Ihre Partygäste, anstatt nach einem kalten zu greifen, einen Haufen grinch-farbenen, schaumigen Urlaubsspaß schöpfen könnten? Was wäre, wenn diese Weihnachtszeit... zur Punschzeit würde?
Es gibt viele Gründe, zum Punsch zurückzukehren. Erstens ist Punsch billig und bequem. Wenn Sie hosten, sparen Sie eine Menge Zeit; Anstatt auf Ihrer Weihnachtsfeier individuelle Getränke für alle zuzubereiten, können Sie einen Haufen matschiger Sachen in eine Schüssel geben und Ihre Gäste sich selbst bedienen lassen. So bleibt Ihnen mehr Zeit, sich zu entspannen und Cocktailgarnelen zu essen.
Außerdem braucht man, wie jeder gute Gastgeber weiß, für nüchterne Gäste mindestens ein leckeres alkoholfreies Getränk. Punsch fühlt sich auch ohne Alkohol prickelnd und festlich an.
Schließlich ist Punsch lecker. Egal, ob Sie Ihren süßen Zahn verwöhnen oder ein steiferes, mit Rum gefülltes Gebräu kreieren, es ist einfach, Ihren Punsch an eine Vielzahl von Vibes anzupassen. Aus diesen und vielen anderen Gründen feiern wir den ganzen Dezember hindurch Punsch. Jede Woche führen wir ein nostalgisches Punschrezept durch – einige alkoholische, andere mit Sorbet beladen, alle köstlich. Willkommen zu unserer Punch Party , liebe Leser. Schnappen Sie sich eine Schöpfkelle und nehmen Sie eine Last ab.
Punch hat einen langen Weg zurückgelegt, von den Bäuchen frecher britischer Matrosen bis hin zu Rumbars wie The Breadfruit in Phoenix, Arizona oder Las' Lap in New York City . Die Variationen sind endlos – aber diese Woche konzentrieren wir uns auf Punsch der alten Schule. Genauer gesagt Sorbet-Punsch , direkt aus dem tchotchke-geladenen Foyer Ihrer Großtante.
Sorbetpunsch ist etwas Besonderes. Wie Melissa Locker in Southern Living schrieb : „Wenn die Blasen das Sorbet treffen, sprudelt die Kombination, schmilzt und sprudelt zu einem pastellfarbenen, zuckersüßen Traum, der einem Partytisch mit Sicherheit einen leuchtenden Farbtupfer verleiht.“ Sorbet-Punsch ist unbestreitbar altmodisch, seit langem in kirchlichen Bankettsälen und klebrigen Geburtstagspartys der 70er Jahre verloren. Glücklicherweise wussten wir genau, wo wir suchen mussten, um den alten Sherb wiederzubeleben: Kirchenkochbücher . Kirchenkochbücher sind so altmodisch wie es nur geht und bieten Köstlichkeiten wie „teuflisches Käsesandwich“ und „heißer Fleischwirbel“.
Das Rezept dieser Woche stammt von Ransom's Kitchen Treasures , einem Kochbuch, das wir von der katholischen Kirche Our Lady of Ransom in Niles, Illinois, gerettet haben. Es ist schwer zu sagen, wann dieses Kochbuch genau erschienen ist, aber die innere Titelseite trägt eine Inschrift aus dem Jahr 1981, also bleiben wir dabei. Schließlich wird das Rezept einer Phyllis Wagner zugeschrieben. Phyllis, wenn du da draußen bist, möge dein Punsch immer kühl bleiben.
Für 18 bis 24 Personen, abhängig von der Größe Ihrer Schöpfkelle / der Gier Ihrer Gäste.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gekühlt sind. Säfte in einer Bowleschüssel mischen; Ginger Ale oder Weißwein hinzufügen. Mit Kugeln Limettensorbet belegen.
Bleiben Sie dran für weitere klassische Punsch-Rezepte im Laufe des Monats Dezember.
