Sie sollten etwas Falafel-Mix waffeln
Bis vor kurzem hatte ich noch nie eine ganze Staffel der Real Housewives-Franchise gesehen. Ich hatte versucht, nach Beverly Hills zu kommen, aber es ging nicht. Aus irgendeinem Grund (Langeweile und Langeweile) habe ich beschlossen, es mit Salt Lake City zu versuchen, und ich bin jetzt grenzwertig besessen von einem Haufen reicher Frauen, die in Utah leben.
Abgesehen von komplizierten Gefühlen in Bezug auf die organisierte Religion habe ich mit diesen Frauen nicht viel gemeinsam, also stellen Sie sich meine Überraschung vor, als ich hörte, dass Heather Gay eine Falafelwaffel bestellte, als sie hörte, dass Heather Gay eine Falafelwaffel bestellte, etwas, das auf meiner To-do-Liste stand für Monate. (Eine schlechte Angewohnheit von mir ist es, eine Artikelidee zu präsentieren, sie genehmigen zu lassen und dann einfach … nichts damit zu tun.)
Ohnehin. Zu sehen, wie die Mädchen eine Runde Falafel-Waffeln bestellten – die ich beschlossen habe, „Fawaffeln“ zu nennen – war der Anstoß, den ich brauchte, um sie endlich zu machen, und sie sind köstlich.
Wenn Sie ein Rezept für hausgemachte Falafel haben, können Sie das gerne verwenden, aber es hat etwas Befriedigendes, eine Mischung nur mit Wasser zu waffeln. Ich bin mir sicher, dass sich jede Mischung zwischen den Tellern etwas anders verhält, aber die Mischung von Trader Joe verwandelt sich in weniger als zwei Minuten in eine herzhafte Waffel, die innen zart und außen leicht knusprig ist . (Jede Waffel hat auch 12 Gramm Protein, was großartig ist, wenn Ihr Neujahrsvorsatz darin besteht, ins Schwitzen zu kommen .)
Die Anweisungen variieren leicht von Marke zu Marke, aber Sie möchten gerade genug Wasser hinzufügen, um den Teig schöpfbar, aber immer noch weich zu machen. (Für die Mischung von Trader Joe sind das 1 Tasse Mischung und 3/4 Tassen Wasser, abgedeckt und eine halbe Stunde lang geruht.)
Falafelteig ist klebriger als viele andere Waffelgerichte, daher sollten Sie Ihr Waffeleisen vor dem Waffeln mit etwas Öl schlagen. ( Vermeiden Sie einfach Sprays, die Lecithin enthalten, wenn Ihr Waffeleisen antihaftbeschichtet ist; es kann sich mit der Zeit auf der Beschichtung ansammeln und Ihr zuvor antihaftbeschichtetes Waffeleisen sehr klebrig machen.)
Das Waffeleisen auf mittlere Hitze erhitzen und beide Platten mit einem Spritzer Öl beträufeln. Sobald es heiß ist, 1/2 Tasse Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und fest andrücken. 1 1/2-2 Minuten kochen lassen, bis sich die Fawaffel leicht vom Rost löst. (Sie können ein Essstäbchen verwenden, um es auf einen Pfannenwender zu locken.)
Mit einem Ei für ein proteinreiches Frühstück oder mit der üblichen Falafel-Ausstattung servieren. (Ich hatte kein Tzatziki mehr, als ich meins gemacht habe, also habe ich saure Sahne verwendet. Es war ziemlich gut, aber mit Tzatziki wäre es besser gewesen.)
