Giada De Laurentiisのベーコンと栗の詰め物は、スモーキーで甘い硬化肉を祝います

ベーコンは、豚肉（ラム、ビーフ、テンペベーコンなど）を避けている人にも、ほぼ世界中で愛されています。さて、フードネットワークのシェフGiada De Laurentiisは、塩辛くて歯ごたえのある肉を祝うもう1つの理由を教えてくれます。

彼女のベーコンと栗の詰め物は、塩漬けの肉をバターと一緒に主役に置き、柔らかい栗は、最も好き嫌いのある人でも楽しめるおいしい休日のおかずになります。そして、それについて好きではないことは何ですか？

チャバタのパンはDeLaurentiisのスタッフィングに「イタリアのセンス」を与えます

もちろん、このレシピではイタリアのパンが求められています。ここでは、DeLaurentiisがチャバタのパンを特徴としています。「ゆっくりとパンはすべての味を吸収し始めますが、それはその形を保ちます、そしてそれは1日経ったパンを使うことの全体的なポイントです」と彼女はこの料理のフードネットワークビデオで言います）。

素朴なパンだけでなく、レシピは無塩バター、低ナトリウムチキンブロス、刻んだスモークベーコン（シェフは厚切りのアップルウッドベーコンを使用）、刻んだニンジン、セロリ、タマネギ、刻んだ新鮮なローズマリーとラディッキオ、ロースト、皮をむいたもので構成されています、そして刻んだ栗、パルメザンチーズ、卵1つ、そしてもちろん、立方体にされて「24時間乾燥するために放置された」シアバッタパンのパン。完全なレシピと材料の量は、フードネットワークのサイトで見つけることができます。

デ・ラウレンティスは、彼女のライフスタイルや上でこの詰めの言った食べ物ブログGiadzy、「スタッフィングがあること、それらの基本的な休日のおかずの一つであり 、誰もが 独自のバージョンを持っているようです。このバージョンは、スタッフィングに期待される伝統的な味をすべて保持していますが、チャバタ、栗（イタリアでは巨大です！）、パルメザンチーズ、チコリーからイタリア風にアレンジされています。ああ、ベーコンについて言及しましたか？」

ジャーダ・デ・ラウレンティスのベーコンと栗のスタッフィングの作り方

すぐに新しい料理番組helmingされるシェフ、単にジャダフードネットワーク上のが、ベーコンとニンジン、セロリ、タマネギを調理することでレシピを開始します（「それはそんなに多く味追加します」）。塩を加え、野菜が柔らかくなるまで調理を続けます。

野菜はオーブンで調理されますが、De Laurentiisは、鍋で調理を開始することが重要であると言います。「そうしないと、後でカリカリになりすぎてしまいます」。みじん切りにしたチコリー、栗、ローズマリーをフライパンに入れて塩漬けにします。この時点で、熱をオフにすることができます（「余熱はチコリーをしおれ始めます」）。

フライパンの中身は、立方体のパンと一緒に大きなボウルに注がれます。「すべてをまとめるために」卵1個とすりおろしたパルメザンチーズ1カップを追加し、すべて一緒に混ぜます。

De Laurentiisは、チキンブロスはキッチンの秘密兵器になり得ると言います

これで、スタッフィングをグリースを塗った9 x13のベーキング皿に入れることができます。温めたチキンブロス2カップをミックスの上に注ぎ、「オーブンで焼く間、これを素晴らしくしっとりと保ちます。そして、パンはチキンスープを吸収します。」テレビのパーソナリティは、チキンブロスが多すぎることは決してないことを付け加えています。肉汁や詰め物など、何でも1日を節約できます。」

スタッフィングの上にバターの「ドット」を置き、ホイルを付けた状態で、予熱した華氏375度のオーブンに30分間「少量のスズホイルで全体をテントで固定」します。その後、ホイルを取り除き、茶色になるまで詰め物をさらに20分間焼きます。

De Laurentiisのスタッフィングを休日や平日の食事に提供するかどうかにかかわらず、一口ごとに楽しんでください！

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